Muffins au chocolat et oursons en guimauve

J'avais envie de quelque chose de régressif alors j'ai fait un plongeon dans mes placards pour en ressortir un paquet d'oursons en guimauve! Le résultat est plutôt pas mal voir carrément gourmand! Difficile de ne pas être charmé face à ces petites têtes d'oursons!!

Pour 8 à 10 muffins:

• 125 gr de farine
• 1 demi sachet de levure
• 2 oeufs
• 50 gr de sucre
• 80 gr de chocolat noir pâtissier
• 4 cl d'huile de tournesol
• 5 cl de lait
• 50 gr de chocolats pralinés de noël ou  chocolat au lait
• oursons en guimauve

Préchauffer le four à 180 degrés.

Tamiser la farine avec la levure.

Séparer les jaunes des blancs d'oeuf et mélanger ensuite les jaunes avec k=le sucre dans un saladier jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

Monter les blancs en neige fermes avec une pincée de sel.

Faire fondre le chocolat avec 2 cas d'eau et l'ajouter au mélange jaunes d'oeuf/sucre.

Ajouter la farine, la levure, l'huile et le lait. 

Bien mélanger le tout.

Incorporer délicatement les blancs en neige en remuant délicatement.

Couper le chocolat praliné (ou au lait) en petits morceaux et incorporer à la pâte.

Verser la préparation  dans de petits moules à cake et enfourner une vingtaine de minutes à 180 degrés en surveillant la cuisson.

Une fois les muffins refroidis, creuser un petit trou au centre et y déposer un ourson en guimauve .

Verdict: ces muffins sont bien aériens et légers grâce aux blancs en neige! Le praliné apporte également un joli parfum!

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