Cookies vanillés aux m&m's

Une recette que j'ai fait maintes et maintes fois à toutes les sauces! Elle a toujours un succès fou et je lui reste donc très fidèle! Il n'y a qu'avec cette recette que j'arrive à retrouver des cookies bien moelleux! Ma version préférée reste celle aux smarties, que j'ai déjà postée sur le blog. Celle au m&m's n'est pas mal du tout non plus!

Pour une vingtaine de beaux cookies:

• 250 gr de farine
• 125 gr de beurre doux
• 100 gr de sucre roux
• 1 oeuf
• 1/2 sachet de levure
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 cas d'extrait de vanille
• 150 à 200 gr de m&m's

Préchauffer le four à 200/220 degrés.

Dans un saladier, mélanger la farine, les sucres et la levure.

Dans un petit bol, faire ramollir le beurre ajouter l'oeuf battu et l'extrait de vanille.

Verser le beurre et l'oeuf à la première préparation.

Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Conserver une vingtaine de m&m's entiers et concasser le reste.

Ajouter les m&m's concassés à la pâte et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien répartis.

Former des petites boules de pâte mais ne pas trop les écraser, et les répartir sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Décorer les cookies des mm's entiers.

Enfourner 6 à 12 min à 220 degrés en veillant à bien surveiller la cuisson. Les cookies doivent être légèrement dorés.

A la sortie du four, ne pas les toucher et les laisser bien refroidir afin qu'ils ne se cassent pas et qu'ils durcissent.

Verdict: Maintenant vous aller pouvoir vous régaler! Ces cookies sont croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. On sent aussi ce léger parfum de vanille! 

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