Cookies aux Pépites Fourrés au Nutella

Après plusieurs semaines passées sans faire de cookies (si si, je vous jure!), il fallait que je me rattrape! Je n'avais pas envie de tester de nouvelle recette cette fois-ci mais juste de reprendre ma recette fétiche en l'adaptant à ma sauce. Je voulais du chocolat, pleeeein de chocolat, et du nutella aussi!! Bon, n'importe quelle autre pâte  tartiner fera l'affaire si vous n'êtes pas adeptes de nutella.

Je ne voulais pas que la pâte à tartiner coule partout et j'ai donc fait des cookies grand format pour ne pas prendre de risque. Autant dire que chaque cookie valait son pesant de cacahuètes. Ça ne m'a pas empêché de les manger entièrement! 

Le fait de les fourrer avec de la pâte à tartiner, c'est vraiment extra quand on croque dedans! C'est fondant et ça apporte un joli plus! Alors quand les cookies sont moelleux comme ceux-là, c'est gagné!!!

J'ai des photos à l'appui pour l'effet fondant! Ça faisait quelques mois que je voulais essayer et voilà! Il n'y a plus qu'à en refaire très vite maintenant! J'ai encore l'eau à la bouche rien qu'en préparant cet article et en regardant ces photos... C'est grave?

Pour 8 à 10 gros cookies:

• 250 gr de farine
• 125 gr de beurre doux
• 120 gr de sucre roux
• 1 oeuf
• 1/2 sachet de levure
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 cas d'extrait de vanille
• 100 à 150 gr de pépites de chocolat
• quelques cuillères à café de nutella

Préchauffer le four à 200/220 degrés.

Dans un saladier, mélanger la farine, les sucres et la levure.

Dans un petit bol, faire ramollir le beurre ajouter l'oeuf battu et l'extrait de vanille.

Verser le beurre et l'oeuf à la première préparation.

Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Ajouter le 3/4 des pépites de chocolat à la pâte et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient bien réparties.

Former des grosses boules de pâte mais ne pas trop les écraser et creuser un trou dedans. Déposer une cuillère à café de nutella et refermer. 

Répartir les boules de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Décorer les cookies avec le reste de pépites.

Enfourner 10 à 14 min à 220 degrés en veillant à bien surveiller la cuisson. Les cookies doivent être légèrement dorés.

A la sortie du four, ne pas les toucher et les laisser bien refroidir afin qu'ils ne se cassent pas et qu'ils durcissent car ils seront alors mous.

Verdict: Moelleux, fondants, délicieux! Rien à redire à part: faites les vite!!!

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