Brownie Ultra Chocolaté Sans Beurre et Sans Oeufs

Une chose que j'aime faire, c'est chercher des recettes en fonction de ce que j'ai dans le frigo et dans les placards! N'ayant plus d'oeufs, je suis partie à la recherche d'une recette de gâteau qui me permettrait de ne pas en mettre. C'est sur le blog de Rose que j'ai trouvé mon bonheur. J'ai juste ajouter des pépites de chocolat milka dans la pâte et ensuite sur la surface du brownie avant de le faire cuire. La texture reste bien celle d'un brownie avec une jolie consistance et une maxi dose en chocolat!

Pour un brownie de taille moyenne:

• 200 gr de chocolat noir pâtissier
• 125 gr de fromage blanc
• 1 cas de cacao
• 80 gr de sucre roux
• 50 gr de farine
• 30 gr de maïzena
• 1 petite cas de levure
• 1 pincée de bicarbonate de soude
• 1 pincée de sel
• 1 cac de vanille liquide
• 50 à 70 gr de chocolat milka haché en pépites

Préchauffer le four à 180 degrés.

Dans un saladier, mélanger ensuite le yaourt, la vanille liquide et le sucre.

Dans un autre bol, mélanger la farine, la maïzena, la levure, le cacao, le sel et le bicarbonate.

Incorporer la seconde préparation à la première et mélanger.

Faire fondre au micro onde le chocolat avec 2 cas d'eau et ajouter à la préparation.

Hacher le chocolat milka en pépites et en ajouter le 3/4 dans le saladier en les répartissant bien.

Verser la pâte dans un moule recouvert de papier cuisson.

Parsemer le reste des pépites sur le dessus.

Enfourner 20 à 30 min à 180 en surveillant la cuisson. Le brownie doit être légèrement tremblotant (mais pas trop!) et durcira en refroidissant. 

Verdict: Le rendu est bien chocolaté et on retrouve une belle texture de brownie bien compacte! A consommer avec raison car ça pèse vite!! Mais c'est tellement bon!