Truffade au chocolat

Aussitôt testé, aussitôt adopté! Par contre, si vous êtes au régime, passez votre chemin parce que je n'ose même pas calculer le nombre de calories qu'il doit y avoir dans ce gâteau! Il faut aussi savoir se faire plaisir et tout est une question d'équilibre alimentaire! J'avoue que c'est quand même un véritable combat intérieur que je me suis livrée pour ne pas en reprendre... 

Cette recette de truffade au chocolat vient de chez Claire au matcha. A la maison, on s'est absolument régalé! Je m'en suis un peu vu pour la cuisson car j'ai un four à chaleur tournante. Ça n'enlève en rien ce bon goût chocolaté et je le retenterai une prochaine fois en essayant de revoir la cuisson car tout réside dedans!

Le nom de truffade me semble en tout cas bien adapté car la texture est fondante sans trop l'être, il n' a presque pas de croûte et c'est ultra chocolaté! La recette est à respecter au gramme près pour obtenir la texture adéquate.

Cupcakes vanillés au nutella

Impossible pour moi de rester sans faire des cupcakes plus de deux semaines! Une vraie addiction... J'aime aussi tellement m'occuper du glaçage et de la décoration! C'est avec ce genre de pâtisserie qu'on peut vraiment faire ce qui nous plait. J'ai trouvé cette belle recette dans le livre "1001 cupcakes". Un livre que je chéris car j'y fais plein de belles trouvailles! J'avais fait cette recette pour une soirée "apéro dînatoire" en présentant différents mets salés et sucrés, parmi lesquels on pouvait retrouver ces cupcakes!

Mini Burgers au gruyère et jambon

Je continue dans la saga "idées apéro" avec ces mini burgers! J'ai repris ma recette fétiche du pain burger sauf que je l'ai adaptée en mini format! Pour la garniture, j'ai fait simple de façon à ce que ça plaise à tout le monde. Les photos de l'article ont été prises avant que je passe les burger au four mais je peux vous garantir que c'était le top avec le fromage coulant! A peine l'assiette posée que tout le monde se jetait dessus pour prendre son petit burger! Ça faisait plaisir à voir!

Cookies sticks au chocolat

A force d'en voir un peu partout sur la toile, j'ai moi aussi voulu tester les cookies sticks! Ce sont des cookies enrobés d'une coque au chocolat. Comme s'il n'y avait pas assez de chocolat, n'est-ce pas? Pour moi, plus il y en a, mieux c'est! Ces cookies sticks étaient donc faits pour moi! J'en ai d'ailleurs dévoré un dés que j'ai pu! Dur d'attendre! Cette recette, je l'ai trouvée chez Virginie et sur son blog Ça ne sent pas un peu le brûlé là? qui organise un concours ayant pour objectif de choisir une recette de son blog! Hé bien, la voici la recette que j'ai choisie! J'ai seulement divisé les quantités par 2 avec quelques ajustements.

Crumble de Poire, Banane et Chocolat Praliné #BatailleFood9

Je participe pour la seconde fois à la 9ème édition de la Bataille Food et initialement proposée par le Bistro de jenna! Pour vous rappeler le principe, un certain nombre de blogueurs se retrouvent sur un même thème et publie chaque premier mercredi du mois, sa recette. Cette 9ème bataille food est organisée par Gordana du blog Des recettes à gogo dont le thème est "Les folies de la pâtisserie et la viennoiserie" avec pour objectif d'associer l'alliance chocolat et fruit. Pour cette fois, j'ai choisi un crumble de poire, banane et chocolat praliné. Une bonne idée aussi pour passer vos chocolats de noël s'il en reste de trop!