Cakes Moelleux aux Bonbons Banane

Une recette bien régressive comme je les aime! J'ai toujours mes placards qui regorgent de bonbons et sucrerie en tout genre! Ca n'est pas pour autant que je les mange car je les utilise principalement pour cuisiner! Hé oui, je voue une grande passion à la cuisine régressive!! Mais vous l'aurez compris je pense! Cette fois-ci, j'ai utilisé des bonbons au goût de banane. Le goût était d'ailleurs parfait dans ces petits cakes! Ils sont d'ailleurs tellement moelleux que je vous conseille de ne mas les démouler ou bien de les placer dans des caissettes car ils s'effrite facilement.

Pour un beau cake ou une dizaine de petits cakes environ:

• 50 bonbons banane
• 150 gr de farine
• 150 gr de beurre
• 2 oeufs
• 130 gr de sucre
• 10 cl de lait
• 1 sachet de levure

Préchauffer le four à 180 degrés.

Faire chauffer le lait avec les bonbons et remuer jusqu'à ce qu'ils fondent et que ce soit lisse.

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre.

Ajouter la farine et le beurre fondu.

Ajouter les bonbons fondus à l'appareil et mélanger.

Verser dans un moule à cake recouvert de papier cuisson ou dans de petites caissettes en papier. Sinon, comme moi, conserver les cakes dans les petits moules en silicone après cuisson.

Enfourner une quinzaine de minutes pour les petites cakes et 25 à 30 min pour un grand cake. 

Je les ai faits il y a quelques temps et je ne me souviens plus exactement du temps de cuisson. N'hésitez donc pas à surveiller. Le dessus doit dorer mais ils restent très moelleux au touché. 

Verdict: le goût des bonbons banane se sentait tout en restant discret. J'ai beaucoup aimé l'aspect très moelleux et aérien qui permettait de ne pas manger des cakes bourratifs!

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