Mini Tourtes au Poivron, Champignon et Coulommiers

Il y a quelques jours, dans mon frigo, il n'y avait RIEN!! J'exagère un tout petit peu mais j'en suis vraiment venue à bout!!! Il me restait 2 poivrons, des carottes, des yaourts, un peu de fromage, 1 pâte feuilletée. De quoi avoir plein d'idées innovatrices! (Je plaisante évidemment). J'ai donc opté pour des petites tourtes en sortant une boîte de champignons et en piochant quelques bricoles dans le frigo.

Pour 2 petites tourtes:

• 1 pâte feuilletée
• 1 poivron vert
• 1 boîte de champignons de Paris
• 3 belles cas de St Moret
• 6 tranches de coulommiers
• Gruyère râpé
• Sel et poivre
• Herbes de Provence

Préchauffer le four à 180 degrés.

Couper le poivron vert en fines lamelles et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.

Ajouter les champignon et laisser mijoter. Assaisonner.

Ajouter le St Moret et remuer pour bien le répandre.

Sortir la pâte feuilletée et la découper en deux ronds. Les disposer dans des moules à tarte de taille moyenne.

Verser la préparation dessus.

Disposer les tranches de coulommiers et parsemer de gruyère râpé.

Couper des fines lamelles dans les restes de pâte feuilletée et les déposer sur les tourtes.

Enfourner 15 à 20 min à 180 degrés.

Verdict: C'est bien savoureux et ça permet d'écouler les restes très facilement!!

tarte, poivron , coulommiers, fromage, champignon