lundi 3 mars 2014

Quiche au Potiron, Knackis et Moutarde


Je crois que je vais devenir une spécialiste de la cuisine du placard. C'est quelque chose que j'adore d'ailleurs! On peut toujours faire de belles choses délicieuses en se creusant les méninges! En plus de ça, j'ai récemment fait l'acquisition du livre "La petite cuisine du placard" qui est une vraie mine d'or pour moi! De quoi continuer encore longtemps avec un tas d'idées à explorer et revisiter! Bon, cette fois, je voulais absolument faire une quiche ou une tarte pour utiliser mon nouveau moule à tarte. Oui, il m'en faut peu pour être heureuse!


Pour une belle quiche:

  • 1 pâte brisée
  • 300 gr de potiron
  • 6 knackis au poulet
  • 20 cl de crème liquide allégée
  • 1 cac de noix de muscade en poudre
  • 1 cas d'herbes de Provence
  • Sel et poivre
  • 2 belles cas de moutarde
  • 3 oeufs
  • 80 gr de gruyère râpé
  • 30 gr de maïs (en option)


Couper le potiron en petits dés et les faire cuire dans de l'eau bouillante pendant une dizaine de minutes.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème fraîche.
Ajouter la moutarde et assaisonner. Mélanger.
Couper les knackis en rondelles et les incorporer avec le gruyère râpé.
Ajouter le maïs en remuant.
Une fois les dés de potiron cuits, les ajouter à la préparation.
Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer avec une fourchette. 
Faire cuire la pâte à blanc 6/7 min.
Verser ensuite la préparation et enfourner à nouveau pour 25 à 30 min.


Verdict: A refaire sans hésitation! C'est typiquement le genre de plat rapide qui passe très bien le soir!





maïs, moutarde, potiron quiche, saucisse

30 commentaires:

  1. Très belle cette quiche!
    Ju

    RépondreSupprimer
  2. moi aussi, je deviens spécialiste des fonds de mes placards lol....
    ta tarte à l'air bien délicieuse !
    bises

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Merci! Je crois qu'il n'y a rien de mieux finalement!!! Bises fanfan!!

      Supprimer
  3. Je laisse les knachis, mais je prends tout le reste de la recette. Cette quiche est vraiment originale.
    Bises

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Merci Macaronette!! Je prends note de ta commande ;) Bises

      Supprimer
  4. elle a tout pour me plaire ta quiche!

    RépondreSupprimer
  5. Qu'est ce qu'elle est appétissante cette quiche!! Bon mardi

    RépondreSupprimer
  6. J'adore la cuisine du placard je ne fais d'ailleurs quasiment que ça et on se régale à chaque fois ! Ta tarte à l'air délicieuse ! Bonne journée bises

    RépondreSupprimer
  7. Réponses
    1. Je suis tombée amoureuse de ce plat!!! Merci en tout cas

      Supprimer
  8. Très sympa cette quiche ! Avec du potiron, j'adore, et accompagnée de knackis et parfumée à la moutarde, cela donne un très joli ensemble qui ne doit pas manquer de saveurs, miam !
    Bises, bon mardi !

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Je te remercie mely. Le mélange était excellent! Passe une bonne journée! Bises

      Supprimer
  9. une belle quiche dorée, ça donne envie !

    RépondreSupprimer
  10. En jetant un coup d'œil dans mes placards, j'ai honte! J'aurais de quoi tenir 3 semaines sans faire de courses!! (bon ça manquerait de légumes!) ;)

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Mais je te rassure, c'est souvent ça Alison. Il n'y a pas longtemps, je me suis forcée à ne pas faire les courses pendant deux semaines et j'aurais largement pu tenir encore un peu. C'est juste le chocolat et quelques légumes qui me manquaient^^

      Supprimer
  11. Un très jolie blog, qui me donne l'eau à la bouche ! Je t'es mis sur ma blogroll, pour venir te visiter régulièrement :)

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Merci beaucoup, c'est super sympa! Je me permettrai d'aller voir le tien et de faire de même car il est pas mal du tout!!

      Supprimer
  12. une recette de plus qui montre à quel point tu es généreuse ma jenna !!!
    super gourmand !

    RépondreSupprimer
  13. Ah bonne association! Ca doit être bon. Bises.

    RépondreSupprimer
  14. Moi qui me demande toujours quoi faire avec un potiron... maintenant je sais! ;)

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Il y a tellement de possibilités pourtant!! Je suis ravie de te donner des idées en tout cas!

      Supprimer

N'hésitez pas à me laisser un petit mot si vous testez l'une de mes recettes pour que je puisse vous mettre à l'honneur sur le blog!