samedi 30 novembre 2013

Mini Cheesecakes poire, praliné et speculoos


                             

Suite au visionnage du "Meilleur Pâtissier" lundi dernier, j'ai eu envie de faire un cheesecake! Oui je suis influencée par ce que je vois à la télé... J'avais des poires à passer donc le parfum du cheesecake était tout trouvé! Je suis juste un peu déçue car je n'ai pas trouvé mes mini cheesecakes très jolis... J'en ai déjà fait des bien plus beau. Je me rattraperai très prochainement certainement avec un cheesecake plus esthétique! En tout cas, ça reste tout de même très bon et je vous conseille fortement cette recette =>

vendredi 29 novembre 2013

Cupcakes banane nutella




C'est bien beau de manger des légumes, il ne faut pas pour autant oublier le principal: le sucré!!!!
L'envie de faire des cupcakes s'est faite ressentir hier et je n'ai pas hésité! Une banane trop mûre, du nutella, c'était tout trouvé! La recette par ici => 

Gratiné d'aubergine aux légumes et coulommiers



Parce qu'il n'y a pas le sucré dans la vie et que je cuisine aussi des légumes! Oui, l'accro au chocolat sait parfois équilibrer son alimentation ;)
J'ai bien sûr rajouté ma petite touche en mettant pleeein de fromage, mais les légumes sont bien présents! La recette par là =>

jeudi 28 novembre 2013

British Scones





A force de voir mes copines foodeuses faire des scones j'ai craqué moi aussi! Et j'ai bien fait! J'ai pu les tartiner de nutella, les manger avec du fromage, et j'en passe... J'ai trouvé cette recette sur marmiton et le résultat est bien moelleux! Par ici la recette =>

mercredi 27 novembre 2013

Roses des sables au chocolat noir



La frénésie des fêtes qui approchent continue à s'emparer de moi! Et quoi de mieux qu'un classique avec la rose des sables?! Bon, il n'en reste déjà plus grand chose... C'est une recette accessible à tous qui est très rapide à faire et qui s'adapte très bien aux périodes de fêtes! La recette par ici =>

mardi 26 novembre 2013

Muffins aux petits pois et lardons





Une valeur sûre qui plaît à tout le monde! J'en fais très souvent pour les apéros ou même pour des repas légers le soir quand je manque d'idées. Je pense que c'est la recette que je dois le plus utiliser pour faire des muffins salés car je ne suis jamais déçue du résultat! Pour la recette c'est par là =>

lundi 25 novembre 2013

Fondant allégé au chocolat et fromage blanc




J'avais envie de quelque chose de rapide pour le dessert hier soir. Qui plus est, je voulais du chocolat!!! Pas besoin de chercher bien loin, le fondant était parfait! J'avais également des pots de fromage blanc en fin de vie et l'idée était toute trouvée! J'ai pu en manger 2 au lieu d'un seul sans culpabiliser puisque pas de beurre!!! Voici la recette:

dimanche 24 novembre 2013

Gratin de carotte râpée, courgette et viande hachée au kiri



Je dois faire des gratins à la pelle et à toutes les sauces mais à chaque fois, j'essaye d'innover et d'y apporter quelque chose de nouveau. Ici, j'ai tenté de voir ce que ça donnait avec les carottes râpées et une béchamel au kiri. Hé bien belle surprise!

samedi 23 novembre 2013

Cookies aux smarties





En ce moment, je suis dans ma période "biscuiiiiiits"! C'est l'effet de fin d'année qui veut ça! C'est il y a deux jours que j'ai soudainement décrété que je voulais faire des cookies! J'ai donc ressorti ma recette fétiche que je fais depuis 2 ans en lui restant fidèle! Je l'ai adaptée avec diverses garnitures mais ma préférée reste celle aux smarties! Si je peux vous conseiller une recette de cookies pas trop sucrée mais bien savoureuse, c'est celle ci!

vendredi 22 novembre 2013

Risotto au poivron et vache qui rit




Cela commençait à faire longtemps que je n'avais pas fait de risotto alors je suis donc partie en excursion dans le frigo pour voir ce que j'avais à utiliser. Un poivron en fin de vie et de la vache qui rit me faisaient les yeux doux. Ni une ni deux, je les embarque et voilà le résultat! 

jeudi 21 novembre 2013

Moelleux vanillé aux pommes et au rhum


Quand je prépare un gâteau, j'ai toujours pour but qu'il ne soit pas sec. Pour le coup, cette recette improvisée respecte bien mes conditions! Depuis quelques temps, quand je fais un gâteau aux pommes, je les râpe plutôt que les mettre en morceaux car ça apporte également beaucoup de fondant! Ce gâteau est vraiment le must je pense. J'en avais déjà testés dans ce genre là mais j'ai revu les doses à la baisse et utiliser quelques substituts. Voilà ce que ça donne:


Pains fourrés où les Baked egg boats



Etant toujours à la recherche de recettes innovantes qui changent un peu la "routine alimentaire", je suis tombée sur une super recette, celle des Baked egg boats! J'entends par là des pains fourrés à l'oeuf et autres ingrédients de votre choix!! J'ai trouvé cette recette sur le profil Food Reporter de ma "keupine" Cigi qui l'avait elle même trouvé chez Cooking Mumu. Ben cette recette elle "déchiiiiire"^^

Place maintenant à la recette:


mercredi 20 novembre 2013

Lunes sablées vanille amande où les kipferl



Comme une envie de se mettre dans l'esprit des fêtes de fin d'année! Je me suis donc attelée aux sablés en commençant avec des Kipferl! Des petits biscuits bien sablés en forme de lune et au bon goût de vanille et d'amande d'où le nom allemand "Kipferl" pour croissant de lune! Il n'en reste déjà plus beaucoup et c'est le succès garanti! Ils sont très facile à faire et s'il y a bien une recette de sablés que je peux conseiller, c'est celle ci!

mardi 19 novembre 2013

Fondant au beurre de cacahuète et banane








Mon frigo étant plein de fruits à passer, j'ai voulu tester une recette innovante trouvée sur le net de fondant de cacahuète et banane. Cela permet de sortir un peu des classiques. Idéal pour varier et pour ceux qui apprécient cette saveur!

lundi 18 novembre 2013

Flan aux carottes, curry et cumin



J'avais envie de quelque chose de léger en accompagnement d'une viande alors j'ai opté pour des flans aux carottes. Il fallait que je sauve mon sachet de carotte qui mourrait à petits feux au fond de mon frigo! Le recycle a toujours du bon! Hop la recette:

dimanche 17 novembre 2013

Fondant au chocolat et compote de poire



Beaucoup l'ont demandé le voici! Le fameux fondant au chocolat et à la compote sans la moindre once de beurre ou crème! De quoi se faire plaisir en culpabilisant moins sur les calories! Puis forcément, il y a du chocolat hein! A l'origine, j'avais posté cette recette sur Food Reporter mais elle a eu un énorme succès et a fait le tour des pages FR et autres blogs. J'en ai été la première surprise mais je peux enfin la poster maintenant que j'ai le blog!

Place à la recette:

Tarte aux courgettes, ricotta et moutarde à l'ancienne





Place au salé avec une belle recette de tarte à la courgette. Ayant un pot de ricotta sur le point de périmer, j'ai tenté le tout pour le tout! J'ai aussi agrémentée la tarte de moutarde à l'ancienne et de curry. 

Pour une belle tarte:

samedi 16 novembre 2013

Cupcakes façon tiramisu


On continue avec une nouvelle recette sucrée, les muffins façon tiramisu. Ces photos datent un petit peu mais c'est là que je me dis qu'il faut que j'en refasse vite! J'avais trouvé cette recette sur le net mais j'y ai apporté quelques changements:


Brownie Cheesecake Vanillé façon marbré


Attention, explosion de saveurs et de calories en vue. J'ai allégé un peu la recette mais le combiné cheesecake et brownie reste riche, vous l'aurez deviné ;)
Cette recette est tout simplement extra! La premier fois que je l'ai testée, elle a eu un gros succès et le gâteau s'est volatilisé! Les photos de cet article montrent deux brownie cheesecake différents. Le premier ayant d'ailleurs un meilleur rendu! Tout dépend de la taille et de la hauteur du moule.

Voici la recette pour une dizaine de personnes:


vendredi 15 novembre 2013

Mousse de Brocoli au curry


On met un peu le chocolat de côté et on fait place aux légumes! S'il y en a bien un que l'on peut adapter à tous les sauces, c'est le brocoli! Que ce soit en tarte, en flan, en mousse ou en sauce, j'ai tout testé! Pour cette fois, j'ai donc opté pour de petites mousses de brocoli que j'ai parfumé au curry. 

Voici la recette pour environ 8 ramequins:

Mini Brownies aux schokobons


J'ai décidé de préparer un "Brownie cheesecake" ce matin mais comme il me restait un peu de pâte à brownie, je l'ai recyclée sous forme de mini brownies en ajoutant ma petite touche avec les schokobons (oui je suis dans ma période kinder^^). Je vous rassure, je mange aussi des légumes (photo à l'appui prochainement).
Je ne peux pas donner le nombre exact de mini brownies pour la pâte mais je vais mettre les doses pour un brownie de taille moyenne. Libre à vous ensuite de le faire cuire dans des petits moules individuels ou dans un moule plus grand.

Pour un moule de 15 cm en moyenne (je fais à l'oeil donc à voir):

jeudi 14 novembre 2013

Muffins Danette choco noisette coeur kinder


 Hé hop on baptise le blog avec une belle recette sucrée!
J'ai fait les fonds de frigo en essayant de passer ce qui était sur le point de périmer et qu'ai-je vu? 2 pots de Danette chocolat noisette! Je me creuse les méninges et parcours le net pour enfin trouver une recette que j'ai remaniée à ma sauce.

Pour une dizaine de muffins il vous faut:

Je l'ai fait!



Après maintes hésitations et questionnements en tout genre, je me suis enfin lancée! L'idée de faire un blog me trottait dans la tête depuis un bout de temps mais la peur de se lancer me bloquait. Cela fait maintenant 2 ans que j'adore consulter les blogs des uns et des autres alors pourquoi ne pas m'y mettre?! L'utilisation (squattage même je dirais^^) de Food Reporter a achevé de me convaincre. 
Pour ceux qui veulent avoir une meilleure idée, voici le lien de ma page: http://www.foodreporter.fr/user/index/id/56030

C'est d'ailleurs grâce aux échanges sur ce site que j'ai pu avoir avec des personnes super (elles se reconnaîtrons si elles passent par là ;) ) que j'ai décidé de passer le cap de la création du blog. Ça n'est pas encore trop ça car je ne vous cache pas que je galère un peu avec la mise en page, mais ça viendra petit à petit! J'espère que vous pourrez m'accompagner tout au long de cette aventure et continuer à partager avec moi toutes ces parties de rigolade mais également de belles recettes (n'oublions pas l'objectif premier d'un blog culinaire!). 
En attendant, place à la gourmandise!