samedi 27 décembre 2014

Fondants au Chocolat et Smarties




J'espère tout d'abord que vous passez de bonnes fêtes!!En ce moment, j'ai peu de temps pour cuisiner et poster donc je ressors les quelques recettes que j'avais mises de côté!!

Le fondant, toujours aussi rapide à faire et délicieux! Il y a des soirs où je n'ai pas envie de passer des heures à faire un dessert alors je l'avoue, je vais à la solution de facilité! J'ai toujours une recette de fondant sous la main alors j'en profite! Cette fois-ci, j'ai repris une recette que j'avais à base de mascarpone et j'y ai intégré des mini smarties.

vendredi 19 décembre 2014

Bagel au Fromage, Jambon & Salade




La semaine dernière, un soir, l'envie m'a pris de faire des bagels. Depuis peu, j'aime beaucoup en faire. Alors je n'ai pas encore testé mon propre pain à bagel mais ça ne saurait tarder. Pour le moment, je vais au plus rapide car je n'ai pas toujours le temps de cuisiner le soir quand je rentre. J'achète donc du pain à bagel que je garnis selon mes envies.
Je me rends compte que j'utilise beaucoup les crudités dans les bagels. J'adore croquer dans le bagel et sentir le côté bien croquant de la salade ou du concombre!
Je les ai tartiné avec du philadelphia pour relever le tout. Ça passait juste très bien.
J'adore ce genre de repas pas compliqué du tout et prêt en 10 minutes. Ça me convient parfaitement quand je n'ai pas le courage de me lancer dans de longues préparations.




Je partage ici la garniture que je fais souvent et qui me plait, mais libre à vous de l'adapter et de mettre tout ce que vous voulez dans votre bagel. Cela va de soit! J'ai d'ailleurs plein d'idées à tester sous différentes versions!



dimanche 14 décembre 2014

Fondant à la Pomme où le Ciambellone





Aujourd'hui, c'est sur le blog de Gridelle que j'ai trouvé mon bonheur avec ce merveilleux gâteau italien!!! Il se présente normalement sous forme de couronne mais comme je n'ai pas de moule adéquate, je l'ai présenté de façon classique dans un moule rond.
Je suis très très fan des gâteaux aux pommes qui ont une texture fondante alors en le voyant, j'ai craqué de suite! 
J'ai apporté des changements car dans la recette initiale, il y a des zestes de citron. Ici, j'ai préféré ajouté de l'extrait de vanille et du rhum, ce qui est juste parfait avec la pomme!

J'ai obtenu la texture voulue, à savoir bien fondante! Un pur régal! Je n'arrêtais pas d'en grignoter et de me couper des morceaux de gâteau quand je passais devant! Même au petit déjeuner, je n'ai pas résisté!






Le goût est comme il faut! Pas trop sucré, bien parfumé! Le gâteau à une belle consistance. C'est un vrai plaisir à déguster et Monsieur était ravi car il est autant accro que moi aux gâteaux aux pommes fondants!
Je crois que ce gâteau se mange plutôt pour Pâques mais on s'en fiche hein!! La pulsion de la gourmandise est plus forte!



lundi 8 décembre 2014

Mousse aux Schokobons



Je ne m'en cache pas, je suis fan de cochonneries chocolatés en tout genre, et les kinders en font partie! Peu importe leur aspect: kinder maxi, bueno, country, délice etc... Je les AIME! Je me fais à chaque fois violence pour le pas les dévorer et avec les années, ça semble marcher. Je dirais même que j'en achète pour les cuisiner en pâtisserie plutôt que pour les manger. Ça, c'est parce qu'il n'y a pas encore d'enfants chez moi. Ça sera peut être différent dans quelques années!

J'avais déjà testé la mousse au kinder maxi (qu'il faudra que je refasse d'ailleurs) mais je n'avais jamais testé avec des schokobons. C'est sur le blog de smilewecare que j'en ai trouvée une qui me parlait bien.






En terme de goût, rien à redire car on sent très bien les schokobons. J'ai tout de même trouvé le résultat trop sucré et gras. Je retenterai mais en diminuant largement la dose de beurre voir en l'enlevant totalement. Je pense que ça n'est pas utile car cela rend le tout trop lourd. Prévoyez donc des petits ramequins et des petites quantités si vous faites cette mousse. Ca passera très bien du moment que l'on n'en abuse pas.