dimanche 29 juin 2014

Muffins aux Fraises & Coeur Fondant à la Confiture de Framboise


Après avoir fait un cheesecake aux fraises, il m'en restait quelques unes et j'ai voulu les utiliser avec des muffins! Des petits muffins tout moelleux comme je les adore avec un coeur à la confiture de framboise dégoulinant. Une pure gourmandise! Je crois que je pourrais mettre de la fraise et de la framboise partout. En plus d'apporter de la couleur, ça apporte une saveur juste parfaite!


vendredi 27 juin 2014

Tarte Tomate, Anchois et Mozzarella


Ces derniers temps, c'était un peu la dèche en terme d'idées... Je n'étais pas super inspirée quand j'ouvrais mon frigo et la flemme de cuisiner. Hé oui, ça arrive parfois. Il y a certains jours où l'on n'a juste pas envie de passer ne serait-ce que 2 minutes en cuisine. Je ne suis pas la seule, rassurez moi?!
Bref, j'avais un demi poivron, quelques tomates, et une boite d'anchois qui attendaient patiemment. Un mix de tout ça et ça a donné une excellente tarte!


mardi 24 juin 2014

Pavés à la Confiture de Fraise



J'avais envie de tester quelque chose de sucré que je n'avais encore jamais fait et c'est en feuilletant le livre "Made in America" que j'ai repéré cette jolie recette de pavés à la confiture et aux flocons d'avoine. J'ai réajusté la recette avec ce que j'avais car je n'avais ni farine semi complète, ni sucre brun. Ça n'a pas empêché que le résultat était au rendez-vous. Monsieur a particulièrement adoré, ça se voyait rien qu'à sa tête quand il goûtait. Une recette que je garde donc bien précieusement pour la tester sous d'autres versions.




lundi 23 juin 2014

Tartines de Légumes pour la Battle Food #21



Et voilà une nouvelle édition de la Battle Food à laquelle je participe et qui est organisée ce mois-ci par Délice Cookie's et initiée à la base par Sunrise over Sea. Je vous rappelle le concept: chaque participant doit poster le même jour du mois, une recette avec le thème proposé. Pour ce mois de juin, c'était les tapas et donc tout ce qui est en rapport avec l'apéro! Faisant souvent des tartines, j'ai trouvé que c'était plutôt cohérent avec le thème et je les présente donc ici! J'en fais très souvent quand je reçois du monde pour les apéros ou les entrées, ou bien même les soirs de semaine quand je manque de temps. La garniture peut se décliner à l'infini!




dimanche 22 juin 2014

Fondant au Chocolat & Poire


A la recherche d'une jolie recette mélangeant la poire et le chocolat, je me suis une fois de plus tourner vers un fondant. Et encore une fois, j'ai trouvé cette belle recette sur le site gâteau.eu en apportant quand même quelques changements en remplaçant par exemple une grande quantité de beurre par de la compote et en diminuant les doses de sucre. Je ne me lasse pas de parcourir les recettes de ce site en tout cas! Pour ce fondant, je l'ai d'abord dégusté en version classique à température ambiante, puis après un passage au frigo. C'était tout aussi délicieux et adapté à cette période de chaleur! Je vous livre la recette telle que je l'ai adaptée avec mes doses.


vendredi 20 juin 2014

Brioche Roulée au Chocolat & à la Fraise



Je ne sais pas vous mais moi, je suis une grande consommatrice de brioche! J'adore en manger le matin et croquer dans une bonne mie moelleuse. J'avoue que je n'ai pas toujours le temps d'en faire moi-même donc j'en achète et je suis particulièrement accro à la brioche tressée aux perles de sucre dont je ne citerai pas la marque! Pour une fois, j'ai voulu prendre le temps d'en faire une et c'est sur le blog zéro miette que j'ai trouvé mon bonheur. J'avais déjà mis sa recette de côté depuis un petit moment et comme il me restait quelques fraises, j'ai enfin cédé. Autant vous dire que cette brioche n'a pas fait long feu. J'en mangeais le matin, le midi, le soir... Bref, elle a duré à peine 24 heures pour 2 personnes!



jeudi 19 juin 2014

Courgettes Farcies au Riz & Parmesan


Allez, je me décide à poster une recette salée avec de jolies légumes pour changer un peu! J'ai beau poster beaucoup de sucré, je vous rassure, le salé est aussi très présent dans ma cuisine quotidienne. Surtout les légumes! J'adore les cuisiner sous forme de tarte, gratin etc... J'avais envie de petites courgettes rondes farcies en les achetant et j'ai vite mis mon projet à exécution. Rien de plus simple avec cette recette en plus!


mardi 17 juin 2014

Cookies au Chocolat Façon Levain Bakery



Pour ceux qui me suivent et qui ont lu mon article review sur New York il y a quelques temps, j'avais partagé avec vous mon coup de coeur pour les cookies de la Levain Bakery! Je suis tombée amoureuse de ces cookies format "géant" avec un délicieux moelleux comme je n'en avais jamais goûté auparavant!  J'avais en particulier craqué pour les cookies au chocolat et pépites de chocolat bien fondantes! Un vrai plaisir de croquer dans ces gros cookies! Je suis donc partie en quête de diverses recettes et la première que j'ai testée provient d'une recette américaine que j'ai revisitée à ma façon. Les doses étaient donc en "cups" mais je vous ai mis l'approximatif à côté en grammes par rapport à ce que j'ai utilisé. J'y suis un peu allée à l'aveuglette en suivant mon intuition pour les quantités en grammes. Pour le reste, les photos parlent d'elles-mêmes! C'était succulent! Bien moelleux au centre comme je voulais mais les pépites n'étaient pas aussi fondantes que celles de la Levain Bakery!


J'en profite aussi pour participer au défi du mois de juin sur le thème des Biscuits du goûter organisé par Cocottes Show. C'est moi qui avait choisi ce thème après avoir "remporté" le premier défi chocolat de mai.




Place à la recette!

dimanche 15 juin 2014

Tarte au Nutella, Mascarpone & Oréos


J'ai toujours adoré le mélange nutella et mascarpone pour faire des glaçage de cupcakes alors quand je suis tombée sur cette recette de tarte du site gâteau.eu, je n'ai pas hésité. J'ai adapté la recette à ma façon en utilisant des oréos plutôt que des biscuits classiques. Et quand on y goût, on veut juste en reprendre et on lutte pour ne pas tomber dans le cercle vicieux de la gourmandise! Je l'ai testée pour un repas entre amis et ce sont surtout les messieurs qui se sont laissés tenter par une seconde part. Nous les filles, on a été plus raisonnables (même si intérieurement je salivais)!


jeudi 12 juin 2014

Cheesecake à la Fraise & au Chocolat Blanc


Ça faisait déjà quelques temps que j'avais envie d'un cheesecake avec ce soleil plus que présent ces derniers jours! Je n'ai pas résisté longtemps et cette recette trouvée sur le site Pause gourmande m'a plus que convaincue. Il est bien frais et parfumé. J'ai changé quelques petites choses avec notamment les fraises au lieu de framboises. Je vous partage donc la recette telle que je l'ai faite moi.


mardi 10 juin 2014

Gâteau au Chocolat & Amande où le Caprese al Cioccolato


Ce délicieux gâteau, je l'ai trouvé sur le blog de Lolo. C'est une recette de gâteau italien sans gluten et avec un bon goût de chocolat et d'amande. Je l'ai fait dimanche dernier pour finir un bon repas  barbecue dominical sous un beau soleil et il a remporté un franc succès. 
Pendant que je faisais mes petites photos pour cet article, j'entends Monsieur me dire: "mais c'est un gâteau au chocolat comme un autre, t'en as déjà fait dans ce genre alors pourquoi tu prends des photos?!" LE truc à ne pas me dire! J'ai beau en faire très souvent des gâteaux au chocolat, je teste toujours de nouvelles recettes et je pense que même si les gâteaux se ressemblent visuellement, c'est tout de même important de les prendre en photo pour illustrer une jolie recette et voir le rendu en terme de texture. Ah ces hommes, ils ne comprennent rien! Bon assez parlé, je vous livre la recette!


dimanche 8 juin 2014

Quatre Quart au Rhum & Pépites de Chocolat


Ça va paraître étonnant mais je n'avais encore jamais fait de quatre quart! J'ai rattrapé tout ça en testant une super recette trouvée sur le site gâteau.com. J'ai bien sûr ajouté ma petite touche avec les pépites de chocolat mais sans en abuser pour autant. J'ai aussi ajouté du rhum pour relever le tout. Je suis très contente de ce premier test que je compte bien décliner avec d'autres versions.


vendredi 6 juin 2014

Galette de Riz et Vache qui Rit


Je suis certaine que ça vous est arrivé d'avoir un trop plein de riz cuit! Quand c'est comme ça, on a envie d'une petite recette pour pouvoir les utiliser le lendemain! Cette recette, je l'ai trouvée chez ma copine Sev alias Food Kuisine!!! Dans sa recette, il fallait 200 gr de riz cuit. Je pensais avoir moins mais après avoir pesé le tout, j'arrivais à 250 gr!!! C'est monsieur qui s'était lâché la veille en vidant le paquet, je tiens à le dire! Bon, c'était finalement un mal pour un bien! J'ai juste pris la liberté d'utiliser de la vache qui rit plutôt que du philadelhpia.



mercredi 4 juin 2014

Verrines façon Cheesecake aux Oréos


Au départ, ça devait être un cheesecake, un vrai. Puis est arrivé ce qui devait arrivé, le cheesecake n'a pas bien pris et fondait beaucoup trop vite! Je l'ai donc déstructuré en le présentant dans des verrines! Finalement, ça passait très bien et c'était du ni vu ni connu! Je pense que c'est dû à mon mélange de fromage frais si ça n'a pas bien pris, je ne vois pas d'autres explications! Je vous mets donc la recette telle qu'elle est dans le livre "Made in America" sans partager mes changements!


dimanche 1 juin 2014

Tarte aux Fraises & Confiture de Framboise


Le soleil est présent depuis maintenant plus d'une semaine, cela relève du miracle! Qu'est ce que ça fait du bien au moral aussi! Je peux enfiler mes baskets et aller courir au grand air tous les matins tout en bronzant en même temps! J'espère que le temps est aussi beau vers chez vous! Avec cette chaleur, j'ai toujours envie de légumes, de fruits, de fraîcheur! Je dégomme les cerises à tout va et j'achète plein de fraises! Pour ce dimanche midi, j'avais envie d'une tarte! Je ne voulais pas d'une tarte à la crème mais de plus de légèreté! J'ai voulu utiliser de la confiture de framboise pour allier ces deux belles saveurs! Et quel résultat! Les fraises étaient déjà goûteuses, mais avec la confiture, c'est encore mieux!