Verrines façon Cheesecake aux Oréos

Au départ, ça devait être un cheesecake, un vrai. Puis est arrivé ce qui devait arrivé, le cheesecake n'a pas bien pris et fondait beaucoup trop vite! Je l'ai donc déstructuré en le présentant dans des verrines! Finalement, ça passait très bien et c'était du ni vu ni connu! Je pense que c'est dû à mon mélange de fromage frais si ça n'a pas bien pris, je ne vois pas d'autres explications! Je vous mets donc la recette telle qu'elle est dans le livre "Made in America" sans partager mes changements!

Pour un cheesecake ou environ 6 verrines:

• 18 biscuits oréo
• 30 gr de beurre mou
• 450 gr de philadelphia
• 1 cas d'extrait de vanille
• 80 gr de sucre
• 10 cl de crème entière liquide
• 2 CAS de sucre glace

Concasser 10 biscuits oréo jusqu'à obtenir une texture émiettée et mélanger avec le beurre.

Tasser ensuite au fond d'un cercle à pâtisserie ou au fond des verrines. Réserver.

Dans un saladier, mélanger le philadelphia avec l'extrait de vanille, le sucre et les oréos restants concassés grossièrement.

Monter la crème liquide bien froide avec le sucre glace en chantilly et l'ajouter délicatement au mélange.

Verser la préparation sur le fond biscuité aux oréos dans les verrines ou dans le cercle à pâtisserie.

Placer au frigo pendant plusieurs heures.

Verdict: Malgré ce raté pour ma part concernant la texture, le goût était délicieux!!! Je retenterai prochainement pour enfin obtenir un beau cheesecake qui se tient!

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