mercredi 22 janvier 2014

Cupcakes au beurre de Cacahuète, Nutella & m&m's


Ça faisait un petit moment qu'on avait pas vu de cupcakes par ici! J'aime bien en faire régulièrement tout en variant les saveurs et le topping! J'avais un pot de beurre de cacahuète au placard qu'il fallait que j'utilise et j'ai repensé à une super recette que j'avais testée il y a plusieurs mois et que j'avais trouvé sur un site de recettes. Je me souviens d'une base de gâteau bien moelleuse et c'est exactement ce que j'ai retrouvé ici! Pour le topping, j'ai fait un mélange de mascarpone et nutella. Un mix qui ne me déçoit jamais! 
J'en profite également pour participer au concours de Pauline du blog lakiwizine et dont le thème est "Recette réconfortante et/ou régressive". Un thème qui me parle bien car s'il y a bien une chose que j'adore faire, c'est des gourmandises régressives!! Les cupcakes sont pour moi quelque chose d'à la fois très girly et très enfantins qui permettent de réveiller les assiettes à dessert tout en faisant rêver! J'ai ici utilisé du beurre de cacahuète et du nutella qui rappelle les petites tartines qu'on se préparait dans notre petite enfance! Surtout le nutella pour ma part! J'en ai abusé et ré abusé de toutes les façon possibles et dés que je peux maintenant l'inclure dans un plat sucré, je n'hésite pas!
Place maintenant à la recette!


Pour 8 à 10 cupcakes:

Pour le gâteau:
  • 120 gr de farine
  • 1 cac de levure
  • 1 pincée de sel
  • 70 gr de beurre
  • 120 gr de sucre 
  • 100 gr de beurre de cacahuète
  • 2 oeufs
  • 6 cl de lait

Pour le topping:
  • 200 gr de mascarpone
  • 130 gr de nutella



Préparer le gâteau:
Mélanger le beurre fondu avec le sucre dans un saladier.
Ajouter le beurre de cacahuète tout en mélangeant.
Ajouter les oeufs un à un ainsi que le lait. Bien mélanger.
Incorporer la farine, la levure et le sel. Mélanger.
Verser dans de petits moules en silicone et enfourner 18 à 20 minutes à 180 degrés.
Laisser refroidir.

Préparer le topping:
A l'aide d'une grande cuillère, mélanger le mascarpone et le nutella jusqu'à obtenir un mélange plus maniable mais pas trop lisse.
Verser dans une seringue culinaire et en garnir les cupcakes froids.
Décorer.


Verdict: la texture du gâteau au beurre de cacahuète est bien moelleuse! On ressent le goût de la cacahuète sans que cela soit trop prononcé. Ça va d'ailleurs très bien avec le topping au nutella qui n'est pas trop sucré grâce au mascarpone.







cupcakes, nutella, m&m's, beurre de cacahuète

24 commentaires:

  1. Holala, ça, ça doit être super bon ! Bon pas light, mais de temps en temps ça fait du bien de se lâcher !!!

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    1. Ah c'est pas light non!! Mais dans ce cas, on prend un seul cupcake et on attend un peu pour en manger un deuxième :D

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  2. ils sont tops ces cupcakes!!!!
    je suis fan de m&ms hi hi
    bisous

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    1. Merci Fanfan, ravie que tu adhères :)
      Bonne soirée!

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  3. je me sers souvent aussi du mélange nutella-mascarpone, ils sont très beaux tes cupcakes !

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    1. Je reviens très souvent à ce mélange aussi! Ca reste le plus léger tout en étant savoureux!

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  4. merci pour ton long et beau commentaire sur mon article :) je suis contente que tu te retrouves dans ce que j'ai dis ;)

    J'ai longtemps hésité avant de publier mes entraînements sur mon blog "cuisine", j'ai même peut-être perdu quelques abonnés à cause de ça, mais comme c'est devenu une passion je veux la faire partager !

    Quand j'aurai le temps, je changerai un peu le look de mon blog et je lui donnerai bien un sens "cuisine et sport" parce que les deux vont de pair !

    Je referai un article bilan des 1 an de sport ;) j'ai encore pleins d'objectifs à atteindre :)

    merci encore :)

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    1. Hé bien moi, c'est avec plaisir que je suis tes articles sport doudoute :)

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  5. Très très gourmand!
    J'organise un concours sur le thème régressif, si tu veux tenter ta chance!

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    1. Avec plaisir!! Je vais voir ça!!!

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    2. Merci Pauline! Ton thème est absolument parfait pour moi!

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  6. Oui tes cupcakes sont très régressif !!!!!!!! bonne chance pour le concours, moi aussi j'ai l'intention d'y participer !!!!!! bonne soirée !!!!!!

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    1. Merci Virginie! Vive le régressif! J'adore ça!!! Hâte de voir ta participation!
      Bonne soirée

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  7. Oooouh la tuerie en vue ! :-) On en prendrait bien un ! Bises

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  8. trop choux ses cupcakes!!!! j'ai vu ta petite description "tu aime le chocolat" on est donc 2!!
    au passage hésite pas à faire un petit tour sur mon blog tu y trouvera tout plein de chocolat aussi

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    1. Pour aimer chocolat, je l'aime oui! J'irai faire un tour avec plaisir sur ton blog pour découvrir tout ça!

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N'hésitez pas à me laisser un petit mot si vous testez l'une de mes recettes pour que je puisse vous mettre à l'honneur sur le blog!