lundi 10 février 2014

Spaghettis Bolognaises de la Belle et le Clochard


Il y a de ça deux jours, un soir de semaine, il y avait comme un petit goût d'Italie dans ma cuisine! J'avais envie de faire des boulettes de viande et j'avais aussi dans l'idée de reproduire la belle assiette de spaghettis bolognaises que l'on peut voir dans le classique de disney, la Belle et le Clochard! Pour ceux qui me suivent, vous avez dû comprendre que je suis une grande fan de série, mais je suis également une inconditionnelle des Disney!!! C'est avec plaisir que j'ai tenté de reproduire ce beau plat et j'espère bien pouvoir en faire d'autres, toujours en en rapport avec les dessins animés Disney!

 


Pour 3 belles assiettes:
  • 250 gr de boeuf hâché
  • 2 oignons
  • 1 cac de piment doux
  • 1 cac de curry
  • Herbes de Provence
  • Sel et poivre
  • 250 à 300 gr de spaghettis
  • 1 pot moyen de purée de tomate


Préchauffer le four à 180 degrés.
Dans un mixeur, verser le boeuf hâché, 1 oignon (émincé au préalable), 1 cac de curry, 1 cac de piment doux, 2 cac d'herbes de provence, un peu de sel et poivre. Mixer le tout.
Si vous n'avez pas de mixeur, mélanger le tout à la main.
Une fois le mélange homogène, former des boulettes et les placer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfourner 10 à 12 minutes à 180 degrés.
Émincer finement le second oignon et le faire revenir avec un peu d'huile d'olive dans une poêle jusqu'à ce qu'il devienne fondant. 
En parallèle, faire bouillir une casserole d'eau et faire ensuite cuire les spaghettis une petite dizaine de minutes.
Verser la purée de tomate dans la poêle où l'oignon cuit et laisser mijoter quelques minutes. 
Assaisonner avec les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Ajouter les boulettes de viande et mélanger le tout. Retirer du feu.
Verser les spaghettis dans l'assiette et la sauce bolognaise dessus.
Parsemer un peu de parmesan.
Buon appetito!

Verdict: Les boulettes étaient moelleuses et assaisonnées comme il fallait! Pour la sauce tomate, veillez à goûter pour vérifier l'assaisonnement et le rectifier selon votre goût! Vous pouvez aussi diminuer la dose d'oignon en en utilisant un demi pour la sauce.






Avec cette recette, je participe également au concours "Cuisinez l'Italie" de Lolo que vous pouvez retrouver ici avec son partenaire:

       


spaghetti, bolognaise, boulette

25 commentaires:

  1. Vraiment trop mignon!
    Ju

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  2. Merci pour ta recette parfaitement illustrée :p
    Yannick de YannCook.com

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    1. Merci beaucoup pour ton passage et ton commentaire ici Yann!

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  3. Une vraie réussite cette assiette ! Je me l'imaginais tout à fait comme ça dans le dessin animé ;) Merci pour cette belle participation et à tout bientôt ! Bises et bonne journée

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    1. Merci beaucoup Lolo! Je suis ravie que ça cadre bien avec le thème du concours et que ça soit fidèle à tes souvenirs :) Bonne journée à toi! bises

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  4. Miiiam, on se croirait en Italie! Et vous avez aussi dégusté une assiette pour deux, pour faire comme dans le film? ;)

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    1. On aurait presque pu le faire Alison, mais non!! J'y ai pensé en tout cas :D

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  5. J'adore ta façon de présenter le plat c'est une belle participation et en plus çà a l'air trop bon !!!!!!!!!!! Bonne chance pour le concours !!!!!!!!!!!!

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  6. bonne chance ! ce plat me plait beaucoup !

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    1. Merci beaucoup Doudoute!! Un plat de compet' qui fait du bien après une séance de sport ;)

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  7. ben voilà ce que je vais préparer pour la St Valentin hi hi hi

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  8. hummmm quelle est appétissante cette assiette!!!

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  9. que de bons souvenirs ... une scène mythique ! Tu m'as donné faim !

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  10. Sympa de s'inspirer du dessin animé pour la recette, quelle bonne idée!

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    1. Je trouve que les dessins animés, films ou séries sont de bonnes sources d'inspiration en général :)

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  11. c'est un plat que chez moi , tout le monde aime et surtout les crapouilles qui sont fan de pâtes et boulettes ;-)
    méga bisous

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  12. Oh j'adore ce dessin animé :) sa rappelle plein de souvenir! mon chéri adorerait ton plat! bises

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  13. On adore ce plat à la maison, simple mais tellement délicieux !!! Que de bons souvenirs ce dessin animé :)

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  14. Un scène culte des dessins animés! J'adore le plat comme la scène!

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  15. un bon plat, c'est vrai il ne manque plus que les deux chiens du dessin animé.

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N'hésitez pas à me laisser un petit mot si vous testez l'une de mes recettes pour que je puisse vous mettre à l'honneur sur le blog!