mercredi 12 mars 2014

Fondant vanillé à la Pomme & Compote


J'avais déjà testé, il y a presque un an, la compote dans les gâteaux pour remplacer le beurre. J'avais eu l'agréable surprise de retrouver une texture bien fondante et légère!!! Depuis, je ne m'en passe plus! Généralement, je fais surtout ça avec des fondants au chocolat mais pour cette fois, j'avais envie de pommes. J'ai donc opté pour des mini fondant à la compote de pomme et aux morceaux de pomme. 





Pour 8 mini fondants:

  • 110 gr de farine
  • 55 gr de beurre mou
  • 50 gr de sucre
  • 1 oeuf
  • 1 cac de levure
  • 100 gr de compote de pomme
  • 100 gr de fromage blanc allégé
  • 1 pomme
  • 2 cac d'extrait de vanille
  • 2 cac de rhum

Préchauffer le four à 200 degrés.
Dans un saladier, battre le beurre mou et le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
Ajouter l'oeuf et mélanger.
Ajouter la farine et la levure tout en mélangeant.
Faire de même avec la compote et le fromage blanc.
Verser l'extrait de vanille et le rhum. Mélanger.
Couper la pomme en tout petits morceaux et les incorporer à la pâte.
Verser dans des petites empreintes en silicone.
Enfourner 16 à 20 min à 200 degrés.


Verdict: La texture est géniale, bien fondante. La pâte est bien parfumée avec un bon goût de vanille et de pomme! Un régal!



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46 commentaires:

  1. Ils ont l'air légers ces petits fondants! Ils donnent envie!

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    1. Oui, avec la compote ça reste léger et c'est juste parfait!!

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  2. Recette à garder ! Je débute et les avis sont les bienvenus sur ma page Facebook: https://www.facebook.com/pages/Car-%C3%A0-M%C3%A9l-et-Gourmandises/410542405756478?ref=hl

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    1. Merci de ton passage ici! Je te souhaite un bon début et j'irai voir tout ça avec plaisir!

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  3. Pour avoir récemment testé une recette de gâteau à la compote, je confirme que c'est délicieux. Tes fondants sont tout à fait craquants Jenn. A retenir
    Bises
    Chrys

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    1. Merci Chrystel! Moi je ne me lasse pas de la compote dans les gâteaux!!! Bisou

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  4. Comme pour le gâteau au chocolat, c'est top cette recette ma Jenn..:)

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    1. Merci ma ptite Mag! La compote dans les gâteaux, c'est le top!

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  5. Pommes et compote dans ce délicieux fondant vanillé... Il y a tout ce qu'il faut pour me plaire et me régaler, une merveille, miam miam !
    Bises, bonne fin de journée !

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    1. Merci Mely!! Je suis contente que ça te plaise tant!! Bonne soirée! Bisou

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  6. Tu utilises pourtant du beurre dans ta recette, je ne comprends pas ... c'est pour remplacer juste une partie du beurre alors ? ils sont superbes, vive les desserts aux pommes!

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    1. Oui doudoute, j'ai remplacé une partie du beurre mais je pense que la prochaine fois, je pourrai en remplacer la totalité! Comme tu dis, vive les desserts aux pommes!

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  7. Oh!!! qu'ils sont gourmands tes fondants! c'est une très bonne idée! ils sont trop tentant!
    bonne soirée bisous!

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    1. Merci beaucoup Laetitia! Bonne soirée également! Bisou

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  8. hummmm un délice ...autant pour la texture que pour le gout j en suis sure !!!!

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    1. C'est gentil Agnes! En effet, ils étaient vraiment délicieux ces petits fondants!! On les a dévorés!!

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  9. on se régale toujours chez toi !

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    1. Toujours!!! Je ne peux pas m'empêcher de faire un petit truc sucré en rentrant!

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  10. Huuummm, j'aime beaucoup les gâteaux à base de pomme, il a l'air bien léger et fondant !
    J'ai testé ton fondant au Nutella, un délice ! Merci pour le partage.
    Bises

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    1. Merci de ton retour Lina, je suis ravie que tu aimes aimé :) Bises

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  11. hummm ils me donnent faim tes fondants!!!! gros bisous

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    1. Merci Sotis! Ravie que tu craques hihi! Bisou

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  12. Je te croque un de tes fondants à pleines dents ! Un régal ! Bises et bonne journée !

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  13. Miam! On en ferait qu'une bouchée de ces fondants! Bonne journée.

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  14. Testé hier et approuvé par tous. Ce fondant est délicieux.
    bises Jenn
    Chrys

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    1. Un grand merci pour ton retour Chrystel!!! Bises

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  15. ah je vais de ce pas essayer cette bonne recette à bientot

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    1. Super, n'hésite pas à me faire un retour Sandra!!

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  16. C'est une bonne idée ces petits fondants, ils me donnent faim :) Bisous Jenn

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  17. Chaque recette est une tentation chez toi ^^ Bises.

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  18. depuis le temps que je dois tester avec de la compote
    je note. Merciiiii

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  19. ah oui pour être fondant ils le sont !!!!
    super idée avec la coompote! je n'ai jamais testé ;-)
    big bisous

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    1. Je te le conseille alors fanfan, ça apporte beaucoup de fondant! Bisou

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  20. Tes minis fondants à la pomme sont trop craquants…et surtout trop gourmands.
    Bonne journée ensoleillée, bisous.

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    1. Merci Nadia! Excellente après midi ensoleillée!!!

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N'hésitez pas à me laisser un petit mot si vous testez l'une de mes recettes pour que je puisse vous mettre à l'honneur sur le blog!