vendredi 7 mars 2014

Galettes de Coquillettes et Parmesan



Dans la saga repas rapide du soir, je demande les galettes de coquillettes! Et c'est sur le blog de la cuillère aux milles délices que j'ai trouvé mon bonheur. J'ai repéré ces galettes tout de suite et à peine 24 heures plus tard, elles étaient dans mon assiette!  Je ne regrette absolument pas de m'être laissée tenter!



Pour 8 à 10 galettes:

  • 180 gr de coquillettes cuites
  • 1 oeuf
  • 60 gr de parmesan
  • 2 CAC de fécule de maïs
  • Sel et poivre
  • 1 cac d'herbes de provence
  • 1 pincée de piment doux
  • 1 pincée de curry 
  • Huile d'olive pour la poêle


Faire chauffer les coquillettes et les réserver une fois cuites.
Dans un saladier, mélanger la fécule de maïs, le parmesan, les herbes et l'oeuf.
Ajouter les coquillettes. Mélanger.
Faire chauffer de l'huile dans une poêle.
Former des petits tas de coquillettes et les déposer dans la poêle en les aplatissant sur le dessus.
Laisser dorer 1 ou 2 min de chaque côté puis placer sur un papier absorbant en attendant de déguster.


Verdict: on a adoré ces petites galettes! Elles sont bien croustillantes et les pâtes apportent une jolie texture. Le parmesan parfume bien le tout.


Même le toutou en voulait!!



galette, coquillettes, parmesan

36 commentaires:

  1. Miam délicieux!!! J'en veux ;)

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    1. Viens vite avant que le toutou ne mange tout! Elle monte la garde^^

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  2. mdr la foto avec le chien lol....
    en tout cas chez moi ils adoreraient !!
    belle soirée à toi et gros bisous bisous

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    1. Hahaha ma ptite chienne bavait devant les galettes!!
      Bisous fanfan! Passe une bonne soirée!

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  3. je pense que tes petites galettes vont plaire sans condition à mes enfants.
    bizou jenna

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    1. Génial Samia, n'hésite pas à tester!!! Bisou et bonne soirée!!

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  4. MDR! Pas fou ton chien! Ca me plait aussi pour un repas qui change. ;)

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    1. Ah pour ça, elle est très forte ma chienne!! Mdr!!! En tout cas, je te les conseille ces galettes!

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  5. belle idée ces p'tites galettes! je suis fan!! ;)
    belle soirée. bisous

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  6. Une jolie recette qui donne envie de retomber dans l'enfance! Bon week end!

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    1. C'est vrai qu'elle fait un peu retomber en enfance!! Bon week end à toi aussi!

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  7. Je les avais repérées également et c'est vrai que c'est une chouette idée, originale et savoureuse ! Et avec le parmesan, miam, encore plus gourmand !!
    Bisous et bon week-end !

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    1. Je les ai faites quasiment après les avoir vues!! Elles sont vraiment très bonnes ces galettes!!

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  8. lol, la tête du toutou devant ces jolies galettes !

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  9. elles sont superbes, et pour recycler des pâtes c'est super ! merci pour l'idée !

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    1. De rien doudoute!! Un moyen très gourmand de recycler!!!

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  10. Elles ont l'air fameuses tes petites galettes de coquillettes ; elles me font saliver grandement.
    Merci Jenn, je retiens
    Chrys

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    1. Je suis contente de te donner l'envie de tenter Chrystel!

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  11. Je fais la meme chose avec des spaghettis, avec les coquillettes c'est aussi génial!
    bizz

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    1. Je pense que je tenterai aussi avec le spaghettis alors! Ca doit être pas mal!!

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  12. Houlala oui tu n'as pas attendu longtemps :)) et quelle plaisirs de voir ta réalisation et tes petites photos qui mettent en appétit! j'adore :) surtout la dernière!mdr! merci beaucoup pour ta confiance! bises

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    1. Merci à toi pour cette recette bien pratique!! Tout le monde a aimé comme tu le vois ;)

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  13. Super l'idée des galettes de coquillettes ! A tester c'est mes enfants qui vont aimer ^^
    Bises.

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  14. Appétissantes tes petites galettes..
    J'en ai déja fait et on s'était régalé...

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    1. Je pense que c'est à faire et refaire à toutes les sauces ce genre de galettes!

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  15. très sympa et super idée pour finir les restes de pâtes !

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    1. Carrément oui! Plus besoin de chercher, les galettes sont parfaites pour recycler!

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  16. Réponses
    1. Le mérite ne me revient pas car je n'ai fait que la prendre sur un autre blog mais merci quand même caro :)

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  17. en voilà un toutou gourmand lol ! mais comme je le comprends :)

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    1. Pour être gourmand, il est gourmand ce toutou! Je n'arrive pas à m'en débarrasser quand je suis en cuisine!!

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