Gratin de Pâtes, Courgettes & Vache qui rit

J'ai pour mission d'écouler les fins de frigo car nous nous envolons pour New York dans 2 jours et d'ici là, pas de courses sachant que nous n'en avons pas fait depuis aussi une bonne semaine! Je dois laisser un minimum d'aliments frais car 10 jours, ça peut être fatal pour certains produits! J'ai donc embarqué dans mon sillage les courgettes, les tranches de jambons, et un reste de pâtes cuites! Ajouté à ça, quelques vaches qui rit pour une bonne sauce crémeuse! Rien de bien original, je sais, mais les gratins, c'est tout de même bien pratique!

Pour un beau gratin:

• 3 courgettes
• 250 gr de pâtes cuites
• 4 tranches de jambon
• 1 oignon
• 6 à 8 vaches qui rit
• 25 à 35 cl de crème fraîche allégée
• sel et poivre
• 2 CAC de curry
• 2 CAC de piment doux
• 2 CAS d'herbes de Provence
• Gruyère râpé
• Chapelure

Émincer finement l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Couper les courgettes en fines rondelles et les ajouter dans la poêle.

Laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes en ajoutant un peu d'eau de temps en temps. Les légumes doivent devenir fondants.

Ajouter ensuite les pâtes cuites et remuer le tout à feu doux pendant 2/3 minutes. Assaisonner avec le sel et le poivre. 

Couper les tranches de jambon en petits morceaux et les ajouter à la préparation. Mélanger.

Dans une petite casserole, faire chauffer la crème fraîche et ajouter ensuite les vaches qui rit coupées en morceaux. Remuer jusqu'à obtenir une texture homogènes et lisse.

Dans un plat à gratin, verser les légumes et les pâtes avec la sauce crémeuse à la vache qui rit dessus.

Bien mélanger et ajouter un peu de gruyère.

Assaisonner avec les herbes et saler et poivrer à nouveau. Mélanger.

Parsemer de gruyère et de chapelure puis enfourner 20 à 30 min à 180 degrés.

Verdict: Jamais déçue par les gratins, j'ai trouvé celui ci particulièrement délicieux grâce à cette sauce au fromage!

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