Lasagnes de Wrap aux Boulettes de Ricotta et Viande

Je profite d'avoir un petit moment pour poster un article que j'avais de prêt depuis un petit moment! Étant toujours à New York, je ne suis pas présente comme je le souhaiterais et je ne peux donc pas voir tout ce que mes copines blogueuses concoctent non plus ! Promis, je me rattraperai une fois rentrée ! Je prépare d'ailleurs un article sur tout ce sur tout ce que j'aurais goûté dans la big Apple!  J'en reviens à la recette. 

J'ai récidivé dans la catégorie lasagnes en utilisant des wraps plutôt que des feuilles de lasagnes. Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le très joli blog américain Picky Palate qui regorge de merveilles!! J'ai adapté la recette selon ce que je voulais faire mais l'idée des boulettes de ricotta et parmesan, j'ai adoré! A refaire sous d'autres formes!

Pour un plat de lasagnes:

• 3 wraps
• 300 à 400 gr de viande hachée
• Un demi pot de purée de tomate
• 1 oignon
• 250 gr de ricotta
• 50 à 70 gr de parmesan
• Gruyère râpé
• Sel et poivre
• Herbes de Provence

Émincer l'oignon finement et le faire revenir avec un peu d'huile d'olive dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit fondant.

Ajouter la viande hachée et laisser mijoter le temps qu'elle cuise.

Verser la purée de tomate et mélanger en assaisonnant.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Couper les wraps en gros carrés et en placer quelques un au fond d'un plat de façon à ce que tout soit recouvert.

Verser la moitié de la préparation à la viande.

Recouvrir avec d'autres carrés de wraps.

Dans un saladier, verser la ricotta, le parmesan et assaisonner. Former des petites boules.

Déposer les boules de ricotta et parmesan dans le plat sur les morceaux de wraps. Parsemer généreusement de gruyère.

Verser le reste de la préparation à la viande.

Recouvrir du reste de carrés de wraps.

Déposer quelques cas de purée de tomate et parsemer toute la surface de gruyère râpé.

Enfourner 20 min à 180 degrés.

Verdict: j'adore le rendu des lasagnes avec les wraps! Ca remplace aisément les feuilles de lasagnes et je ne m'en lasse pas! Vous pouvez tout à fait varier les fromages et je n'hésiterai pas à en tester d'autres une prochaine fois!

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