mercredi 28 mai 2014

Quiche Aux Poivrons et Courgettes


Par manque de temps et d'idées, j'ai eu recours à un classique avec cette belle quiche haute en couleurs! Préparée à la hâte et en improvisation totale, elle était délicieuse et m'a permis, encore une fois, de passer mes légumes en fin de vie au fond de mon bac à légumes!


Pour une belle quiche:

  • 1 pâte brisée
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 grosse courgette
  • 100 gr de lardons allumettes
  • 1 demi verre de lait
  • 3 oeufs
  • Plusieurs pincées de gruyère
  • Sel et poivre
  • Herbes de Provence


Préchauffer le four à 180 degrés et faire cuire la pâte à blanc pendant 8 min. Sortir du four et réserver.
Couper les poivrons en fines lamelles et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Couper la courgettes en fines rondelles et les ajouter dans la poêle. 
Faire mijoter les légumes une petite dizaine de minutes.
Ajouter les lardons et laisser cuire 2 minutes en assaisonnant.
Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait et assaisonner.
Ajouter les légumes chaud et quelques pincées de gruyère.
Verser sur le fond de tarte.
Parsemer de gruyère.
Enfourner une trentaine de minutes à 180 degrés.


Verdict: idéal pour le repas du soir avec une petite salade! Vous pouvez varier la garniture selon vos goûts!





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20 commentaires:

  1. ces couleurs c'est gourmand ça donne drolement envie!!!

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  2. Bien composée et tout à fait à mon goût cette quiche ! Je me serais régalée... :)
    Bonne soirée Jenn, bises.

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  3. Avec des tomates à la place des poivrons pour moi ;) Bonne soirée, bises.

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  4. une délicieuse manière de faire manger des légumes à toute la famille.
    bizou

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  5. Les quiches c'est tjs bons. Moi j'adore ça. elle est très belle la tienne avec toutes ces couleurs.

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  6. Elle me plait énormément ta quiche aux légumes ! Les couleurs sont magnifiques et j'adore les saveurs que tu as choisi ! Bisous

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  7. Une délicieuse quiche, avec de belles couleurs, elle me met l'eau à la bouche !

    Bises

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  8. très pratique les quiche en cas de panne d'idées et de motivation, la tienne est très appétissante!!! bisous

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  9. Et bah moi aussi quand je suis pas trop motivé ou envahit pas une grosse flemmingite très aigue paralysante :) la quiche c'est le top sans trop vaisselle c'est au poil :) et avec les courgettes et les poivrons fatigué dans le frigo parce que il faut pas gâcher ça me semble parfait bravo :) bonne journée

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  10. Elle est toute belle ta quiche, vraiment. Et très appétissante.
    bisous
    Chrys

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  11. De belles couleurs qui mettent en appétit !

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  12. Une délicieuse quiche bien savoureuse, bises

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  13. c'est une belle quiche haute en couleurs !

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  14. une quiche que nous adorons ! bisous

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  15. Humm! une quiche qui me fait envie!!!!!!
    bizz

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  16. Pleine de légumes, elle me fait envie...Et en plus, elle me donne bonne conscience, lol!

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  17. une bien belle fin de vie pour tes légumes dis moi ! bises

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