Fondant Chocolat & Banane

Parce que ça faisait longtemps que je n'avais pas allier le chocolat et la banane, je me devais de faire ce beau fondant. Quand j'ai vu la photo de la recette sur le site de Nestlé dessert, je n'ai pas tenu... J'ai changé quelques détails, notamment la dose de beurre dont une partie a été remplacée par du fromage blanc allégé (histoire de moins culpabiliser dirons nous!). J'ai ajouté un peu de rhum pour relever le tout. Le mieux, c'était la découpe, quand je sentais que l'intérieur était bien fondant! Pari gagné! Si jamais vous n'êtes pas fan de banane, vous pouvez tenter avec d'autres fruits ou même sans fruit du tout! Rien que du chocolat, c'est pas mal non plus aussi! Mes placards peuvent en témoigner...

Pour un fondant:

• 200 gr de chocolat noir pâtissier
• 100 gr de sucre
• 50 gr de beurre
• 100 gr de fromage blanc
• 4 oeufs
• 50 gr de farine
• 1 pincée de levure
• 2 cas de rhum
• 2 bananes

Préchauffer le four à 180 degrés.

Battre les oeufs avec le sucre.

Ajouter la farine et la levure. Mélanger.

Ajouter le fromage blanc et le rhum.

Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro ondes jusqu'à avoir un mélange lisse.

Ajouter à la préparation et mélanger le tout. 

Verser la moitié de la pâte dans un moule recouvert de papier cuisson.

Couper les bananes en rondelles et les disposer dessus.

Recouvrir du reste de pâte.

Enfourner environ 30 min à 180 degrés.

Verdict: fondant à souhait, goûteux grâce à l'alliance banane/chocolat/rhum, je ne peux que le conseiller!

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