Cookies au Kinder

Il y a des moments où je retombe dans des périodes "cookies" et où je peux en faire 2 à 3 fois dans la semaine. Ça ne s'explique pas... Il faut juste que j'en fasse! Pour ceux là, j'ai repris ma recette fétiche en l'adaptant avec une nouvelle garniture. J'ai utilisé pas mal de barres kinder mais ça en valait le détour. J'ai bien aimé la question de Monsieur quand il les a vus: "Est-ce que c'est le bons de l'autre fois?". Ah parce que les autres ne sont pas bons alors!! Mais rassurez-vous, ils étaient délicieux et les goûteurs les ont plus qu'appréciés! 

Pour une quinzaine de cookies:

• 250 gr de farine
• 1 demi sachet de levure chimique
• 125 gr de beurre
• 100 gr de sucre roux
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 oeuf
• 1 cas d'extrait de vanille
• 12 barres kinder

Préchauffer le four à 200 degrés.

Dans un saladier, mélanger la farine, les sucres et la levure.

Dans un petit bol, faire ramollir le beurre ajouter l'oeuf battu et l'extrait de vanille.

Verser le beurre et l'oeuf à la première préparation.

Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Utiliser environ 8 barre kinder en les coupant en petits morceaux et en les intégrant à la pâte.

Mélanger légèrement.

Former des petites boules de pâte mais ne pas trop les écraser, et les répartir sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Couper le reste des barres kinder en morceaux et en décorer la surface des cookies.

Enfourner 8 à 12 min à 200 degrés en veillant à bien surveiller la cuisson. Les cookies doivent être légèrement dorés.

A la sortie du four, ne pas les toucher et les laisser bien refroidir afin qu'ils ne se cassent pas et qu'ils durcissent.

Verdict: ces cookies sont bien vanillés et le kinder est juste délicieux! J'ai même glissé quelques carreaux entiers dans certains cookies pour découvrir un joli coeur kinder au moment de croquer dedans! En plus de ça, ils sont très moelleux à l'intérieur.

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