Cheesecake au philadelphia Milka et spéculoos

On continue dans la série "Fonds de frigo" avec ce cheesecake! J'adore acheter du philadelphia sous toutes ses formes possibles. Seul bémol: ça finit par périmer! Et quand on en a de trop, il faut se creuser les méninges pour vite les passer! C'est ce que j'ai fait avec ce cheesecake qui est bien imprégné du goût milka noisette! Place à la recette!

Pour 3 mini cheesecake et un ramequin, j'ai utilisé:

• 100 gr de scpéculoos (ou autre biscuit de votre choix)
• 20 gr de beurre
• 300 gr de fromage blanc allégé
• 280 gr de philadelphia milka noisette
• 20 gr de sucre
• 2 oeufs
• 18 gr de maïzena

Préchauffer le four à 180 degrés.

Dans un petit sac de congélation, placer les spéculoos et les écraser jusqu'à obtenir des miettes.

Faire fondre le beurre et l'ajouter dans le sac en veillant à bien le répartir en tortillant le sac.

Placer des cercles à pâtisserie sur une plaque et sur du papier cuisson et répartir le mélange sablé au fond en le répartissant à l'aide d'une petite cuillère. 

Placer vos cercles au frigo le temps de la préparation.

Mélanger le fromage blanc avec le philadelphia milka et le sucre.

Ajouter les oeufs un à un en mélangeant.

Tamiser la maïzena et l'ajouter.Bien mélanger.

Verser ce mélange dans vos cercles à pâtisserie.

Enfourner 35 à 45 min à 180 degrés.

Laisser refroidir à la sortie du four puis placer au frigo une dizaine d'heures.

Verdict: Ces cheesecakes sont bien parfumés et on ressent bien le goût du milka. Je les ai laissés cuire 45 min mais je pense que j'aurais dû réduire de 5 ou 10 min pour un meilleur effet. Veillez donc à surveiller votre cuisson et si vous voyez que passé 30 min, les cheesecakes ont bien pris et ne sont plus vraiment tremblotants, retirez du four.

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