Muffins façon beignet au nutella

Alors là que vous dire si ce n'est que c'est vraiment, mais vraiment une recette à tester!!! Je l'ai déjà faite à plusieurs reprises en peu de temps et les muffins disparaissent à vitesse grand V! On en prend un morceau, puis un autre, et ainsi de suite! On retrouve une très jolie texture qui fait penser à celle d'un beignet, mais en plus compact. Je pense que cette recette a encore de beaux jours vers chez moi!! Je l'avais trouvée sur le profil foodeuse et c'est une jolie découverte!! Encore une fois, testez si vous en avez l'occasion!!!! 

Pour environ 8 muffins:

• 120 gr de sucre
• 200 gr de farine
• 1 cac de levure
• 10 cl de yaourt nature ou aromatisé à la vanille (peut se remplacer par du fromage blanc)
• 2 oeufs
• 2 cas d'extrait de vanille
• 150 gr de beurre
• nutella

Préchauffer le four à 180 degrés.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre.

Dans un bol, mélanger le yaourt avec les oeufs et l'extrait de vanille.

Verser le deuxième mélange dans le premier avec le beurre fondu.

Répartir une partie de la pâte à hauteur de la moitié des moules en silicone. Déposer une grosse cac de nutella. Recouvrir de pâte. 

Enfourner 15 min à 180 degrés tout en surveillant la cuisson. 

Laisser refroidir à la sortie du four puis saupoudrer de sucre glace et de perles de sucre. 

Verdict: Le mieux est de les déguster tièdes avec le coeur au nutella bien coulant!! Un vrai régal!! Vous pouvez tout à fait remplacer le nutella par de la confiture. Mais foncez, vous ne le regretterez pas!!!

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