vendredi 26 septembre 2014

Muffins Beignets à la Confiture




Ces muffins, je les avais déjà testés à maintes reprises en les fourrant avec du chocolat, de la frangipane etc... Le nom de muffins beignets se justifient par leur texture. Elle est extra moelleuse et sur certains points, cela peut faire penser à un beignet! Rien que d'en parler, j'ai déjà envie d'en refaire et de les fourrer avec de la pâte à tartiner! Je crois que c'est ma version préférée d'ailleurs! Pas que je n'aime pas les autres, mais le chocolat et moi, c'est une grande histoire d'amour! 
Avec la confiture, c'est excellent aussi! Et à la fraise cette fois-ci!

La recette de base provient d'un Food Reporter mais à force de la faire, je l'ai aussi arrangée à ma sauce!
Forcément, j'ai aussi besoin de ma dose de couleur avec des petites confettis par ci par là! Des photos qui auront un rendu très girly au final!






Les tester, c'est les adopter! Depuis le temps que je fais ces muffins, tout mon entourage les a adoptés! La version qui plait le plus reste aussi celle à la pâte à tartiner (il y a beaucoup de gourmands vers chez moi!!!) mais personne ne refuse la version à la confiture pour autant!!









Pour environ 8 à 10 muffins:
  • 120 gr de sucre
  • 200 gr de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 10 cl de yaourt nature ou aromatisé à la vanille
  • 2 oeufs
  • 2 belles cas d'extrait de vanille
  • 150 gr de beurre fondu
  • confiture de fraise





Préchauffer le four à 180 degrés.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre.
Dans un bol, mélanger le yaourt avec les oeufs et l'extrait de vanille.
Verser le deuxième mélange dans le premier avec le beurre fondu.
Répartir une partie de la pâte à hauteur de la moitié des moules en silicone. Déposer une grosse cac de confirure. Recouvrir de pâte. 
Enfourner 15 min à 180 degrés tout en surveillant la cuisson. 
Laisser refroidir à la sortie du four puis saupoudrer de sucre glace et de perles de sucre. 



Verdict: Bien moelleux, bien gourmand! Vous pouvez bien sûr varier la garniture de vos muffins!






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27 commentaires:

  1. Je comprends pourquoi tout le.monde craqué, ils sont tellement beaux et colorés qu'on n'a qu'une envie c'est de les déguster! Bravo!!

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  2. Terrible !!!!!!!!! çà me fait bien envie !!!!!!!!!!!!!!

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  3. Rhooo ca l'air bon tout ça !!! En plus c'est joli comme tout, ça rend super bien sur la photo, ! Top
    Bises Jenn

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  4. Ils sont trop jolis pleins de couleurs comme j'aime!!

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  5. C'est déjà adopté sans même les avoir testé !!!

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  6. Comme tu le dis ils ont l'air bien moelleux ;-) !
    Ta petite touche colorée est superbe ;-)
    bisous

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  7. toutes ces couleurs, et ces photos donnent très envie de se jeter dessus! bonne soirée

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  8. waouhhhhh c'est très colorée j'adore !!!!

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  9. Ce que c'est tentant, Jenn. Tu en parles si bien que franchement tu me tentes.
    bisous bisous

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  10. c'est très beau effectivement bien girly. Mais en faites le qualificatif "Girly" que signifie t-il? c'est un concept philosophique, un terme psycho-social ou du "marketing genré"...Aaah je t'en pose des questions qui ne servent à rien mais si tu sais y répondre :D enfin bref super muffins tout rose ils ont l'air vachement bon bravoooo :)

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  11. Je suis d'accord avec toi il sont trop girly moi j'adore!!! A tester

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  12. Plein de couleurs et de gourmandise, tes muffins me plaisent!!

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  13. Muhmmmm! Ils sont bien gourmands tes muffins!! Et tellement jolis!! Bises

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  14. La texture semble assez exceptionnelle en effet, qu'ils sont jolis et gourmands !! A la confitures, ils seront parfaits pour mon petit déjeuner, miam...
    Bon week-end, bises.

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  15. j'avais fais une gourmandise un peu dans le même style il y a quelque temps, et c'est absolument divin!! les tiens sont en plus magnifiques!!!

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  16. Roooo!!!! Comme j aime tes photos, si festives et girly!!c est tellement agréables toutes ces jolies couleurs!!!
    Les muffins ont l air delicieuxxxx!!!

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  17. de jolis muffins c'est vrai que la pâte a tartiner surtout le netella c'est extra mais confiture de fraises c'est délicieux aussi
    une bonne soirée

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  18. 10 cl de yaourt ? Combien de grammes cela représente ? Peut on les remplacer par du lait ou de la crème ?
    Merci ;)

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    1. 10 cl, ça fait environ 100 gr de yaourt. Je pense que ça peut se remplacer par du lait ou de la crème mais comme la texture est plus liquide, le résultat sera sans doute légèrement différent

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  19. Comme d'habitude on se régale chez toi :) Bon dimanche!

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  20. Elles sont drôlement jolies tes petites caissettes à muffins. Très girly. Moi j'aime bien les muffins fourrés à la confiture de fraise. Miam

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N'hésitez pas à me laisser un petit mot si vous testez l'une de mes recettes pour que je puisse vous mettre à l'honneur sur le blog!