Brownie à la Banane

Des bananes sur le point de mourir m'ont décidé à tester un brownie allégé! J'en ai déjà testés pas mal, mais la texture semblait particulièrement fondante donc je me suis laissée tenter. J'y ai évidemment ajouté du rhum. Jamais de gâteau aux bananes sans rhum chez moi!!! Pas une once de beurre dans ce brownie, il a été remplacé par du fromage blanc allégé! De quoi se faire plaisir avec moins de scrupules!

Pour un beau brownie:

• 200 gr de chocolat noir pâtissier
• 150 gr de fromage blanc allégé
• 130 gr de farine
• 1/2 CAC de levure chimique
• 100 gr de sucre
• 2 bananes bien mûres
• 2 oeufs
• 2 CAS de rhum

Préchauffer le four à 180 degrés.

Dans une jatte, battre les oeufs avec le sucre et le fromage blanc.

Faire fondre 160 grammes de chocolat pâtissier et l'ajouter à la préparation.

Incorporer la farine et la levure tout en remuant.

Écraser les bananes en purée et les ajouter avec le rhum.

Bien mélanger le tout et verser dans un moule.

Hacher les 20 grammes de chocolat restantes et en parsemer la surface du brownie.

Enfourner 25 à 30 min à 180 degrés.

Laisser refroidir avant de déguster.

Verdict: Bien chocolaté comme j'aime! J'adore la touche chocolatée en plus avec les pépites sur le dessus du brownie. La texture était fondante et on sentait bien la banane.

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