Gâteau au Chocolat & Amande où le Caprese al Cioccolato

Ce délicieux gâteau, je l'ai trouvé sur le blog de Lolo. C'est une recette de gâteau italien sans gluten et avec un bon goût de chocolat et d'amande. Je l'ai fait dimanche dernier pour finir un bon repas  barbecue dominical sous un beau soleil et il a remporté un franc succès. 

Pendant que je faisais mes petites photos pour cet article, j'entends Monsieur me dire: "mais c'est un gâteau au chocolat comme un autre, t'en as déjà fait dans ce genre alors pourquoi tu prends des photos?!" LE truc à ne pas me dire! J'ai beau en faire très souvent des gâteaux au chocolat, je teste toujours de nouvelles recettes et je pense que même si les gâteaux se ressemblent visuellement, c'est tout de même important de les prendre en photo pour illustrer une jolie recette et voir le rendu en terme de texture. Ah ces hommes, ils ne comprennent rien! Bon assez parlé, je vous livre la recette!

Quatre Quart au Rhum & Pépites de Chocolat

Ça va paraître étonnant mais je n'avais encore jamais fait de quatre quart! J'ai rattrapé tout ça en testant une super recette trouvée sur le site gâteau.com. J'ai bien sûr ajouté ma petite touche avec les pépites de chocolat mais sans en abuser pour autant. J'ai aussi ajouté du rhum pour relever le tout. Je suis très contente de ce premier test que je compte bien décliner avec d'autres versions.

Galette de Riz et Vache qui Rit

Je suis certaine que ça vous est arrivé d'avoir un trop plein de riz cuit! Quand c'est comme ça, on a envie d'une petite recette pour pouvoir les utiliser le lendemain! Cette recette, je l'ai trouvée chez ma copine Sev alias Food Kuisine!!! Dans sa recette, il fallait 200 gr de riz cuit. Je pensais avoir moins mais après avoir pesé le tout, j'arrivais à 250 gr!!! C'est monsieur qui s'était lâché la veille en vidant le paquet, je tiens à le dire! Bon, c'était finalement un mal pour un bien! J'ai juste pris la liberté d'utiliser de la vache qui rit plutôt que du philadelhpia.

Verrines façon Cheesecake aux Oréos

Au départ, ça devait être un cheesecake, un vrai. Puis est arrivé ce qui devait arrivé, le cheesecake n'a pas bien pris et fondait beaucoup trop vite! Je l'ai donc déstructuré en le présentant dans des verrines! Finalement, ça passait très bien et c'était du ni vu ni connu! Je pense que c'est dû à mon mélange de fromage frais si ça n'a pas bien pris, je ne vois pas d'autres explications! Je vous mets donc la recette telle qu'elle est dans le livre "Made in America" sans partager mes changements!

Tarte aux Fraises & Confiture de Framboise

Le soleil est présent depuis maintenant plus d'une semaine, cela relève du miracle! Qu'est ce que ça fait du bien au moral aussi! Je peux enfiler mes baskets et aller courir au grand air tous les matins tout en bronzant en même temps! J'espère que le temps est aussi beau vers chez vous! Avec cette chaleur, j'ai toujours envie de légumes, de fruits, de fraîcheur! Je dégomme les cerises à tout va et j'achète plein de fraises! Pour ce dimanche midi, j'avais envie d'une tarte! Je ne voulais pas d'une tarte à la crème mais de plus de légèreté! J'ai voulu utiliser de la confiture de framboise pour allier ces deux belles saveurs! Et quel résultat! Les fraises étaient déjà goûteuses, mais avec la confiture, c'est encore mieux!