Mini Fondants au Praliné & Kinder

On termine le mois en beauté avec ces petits fondants au praliné bien gourmands! Une recette chipée chez Boomy pour l'escapade en cuisine d'août sur le thème du "pique-nique sucré". Bon, forcément, quand j'ai vu que c'était du sucré, j'ai foncé. Pas très surprenant venant de moi. Si je pouvais, je me nourrirais exclusivement de sucré et de chocolat! Et si je n'ai pas mes deux doses minimum de chocolat par jour, ça ne va pas! Et si il y a bien une autre chose aussi que j'adore, c'est le praliné. En période de noël, je peux vous dire que je suis comblée! 

Ces petits fondants au praliné tombaient donc à pic! J'avais en plus une tablette de pralinoise à utiliser dans le placard. Elle aura été bien utile!

Un petit rappel aussi par rapport aux escapades en cuisine. Elles sont donc organisées par le site Escapade en cuisine et le principe est de publier, chaque dernier jour du mois, une recette en rapport avec le thème donné et que l'on aura choisie sur le blog qui nous a été attribué par tirage au sort.

Au départ, la recette était pour un grand fondant mais je l'ai déclinée en mini fondants et en y ajoutant des petits morceaux de kinder au centre. Il fallait bien y apporter un petit côté régressif!

Pour la recette que je vais partager, j'ai juste inverser la dose de beurre et de crème fraîche car je n'avais plus assez de beurre. Ah les contretemps de dernière minute...

Marbré Moelleux

Une belle recette bien gourmande, comme je les aime, que j'ai trouvée sur le site gâteaux.com. Une mine d'or ce site! J'ai plein d'autres choses à tester! Pour le coup, je ne regrette vraiment pas d'avoir jeté mon dévolu sur ce marbré! Il était chocolaté, moelleux, limite fondant au centre!! Puis comme je suis une grande impatiente, je n'ai pas pu attendre que la texture prenne un peu et j'ai voulu le découper à peine quelques minutes après sa sortie du four! Pas grave!! Je me suis régalée! Je suis certaine de ne pas être la seule à me jeter sur les gâteaux tout chauds sortant du four! Par contre, pas super pour les photos mais quand mon estomac crie famine et réclame du chocolat, je ne peux pas le faire attendre!

Le marbré a toujours un lien avec l'enfance pour moi! Je me souviens que ma mère et ma grand mère en faisaient très souvent et avec ma soeur, on attendait patiemment que ça cuise pour se jeter ensuite dessus! Ma mère ajoutait toujours un petit bouchon de Baileys et j'adorais le petit goût que l'on pouvait ensuite retrouver dans le gâteau. Je ne l'ai pas fait pour ma part car je n'ai pas de baileys à la maison mais j'ajoute très souvent du rhum pour relever le tout. Je n'ai pas manqué de le faire à nouveau cette fois ci mais le baileys, ça sera pour une prochaine fois!

Chausson aux Légumes et Fromage

Encore une recette bien pratique et rapide à faire, ce que je privilégie beaucoup ces temps ci. Même quand je manque de temps, j'adore préparer quelque chose de fait maison! Les plats cuisinés, ça ne me connait pas! Je veille donc à toujours préparer quelque chose en vitesse avec ce qui me tombe sous la main. J'avais envie de pizza, mais pas d'une pizza classique. J'ai donc recyclé une pâte à pizza en en faisant un chausson au bon goût de légumes et de fromage!

Finalement, les pâtes à pizza, ça a du bon! On peut en faire ce qu'on veut et varier les garnitures selon les goûts! Pour ceux qui se souviennent, j'avais aussi tester la recette des pizza rolls en les façonnant en forme de boules! Je vous reposte une recette de ce genre bientôt!

Brownie Chocolaté aux Cacahuètes

Pour ceux qui passent souvent ici, vous devez le savoir, je suis une dingue de brownie! Je peux en manger à toutes les sauces en incorporant toutes sortes de gourmandises dedans. Pour celui ci, dont la recette a été trouvée sur marmiton, j'ai ajouté des morceaux de "Mister tom", des barres de cacahuètes. J'en trouve toujours quand je vais en Allemagne mais il ne me semble pas en avoir vu en France. Monsieur en raffole et fait souvent le plein, mais il finit par les oublier et je les recycle dans les pâtisseries! Vous pouvez donc tout à fait varier en ajoutant des morceaux de barres de céréales par exemple si vous n'avez pas de mister tom à disposition. Des petites cacahuètes non salées doivent aussi bien aller!

Allez, place à cette délicieuse recette maintenant!

Tarte aux fraises & Nutella

Alors cette tarte!!!! Comment dire! Une vraie addiction! Je dois me confesser... Je me goinfre souvent de nutella. Que ce soit (très souvent) à la cuillère, sur une brioche, dans un gâteau, je ne m'en lasse pas! Alors je sais. C'est pas bien, bourré d'huile de palme, calorique (merci le sport pour rattraper ça!) etc... Mais je vous assure, rien à faire! J'en reviens toujours au nutella. Peut être parce que jusqu'à maintenant, je ne lui ai pas trouvé de substitut digne de ce nom. Si vous avez des suggestions d'ailleurs, je suis preneuse!

Comme à mon habitude, quand je fais mes courses, j'achète des fraises. C'est même devenu un reflex je crois. Et comme je n'aime pas faire les mêmes desserts, je varie toujours avec mes idées où ce que je peux trouver sur le net. Pour cette fois, je me suis juste servie de ma petite tête et rien de plus simple avec cette belle tarte succulente! 

Tarte au Thon, Tomates Cerise & Fromage Blanc

Le samedi chez nous, c'est un peu la course avec tout ce qu'il y a à faire. Autant dire que pour cuisiner le midi, ça n'est pas le top! Je fais un peu avec ce qui me tombe sous la main. C'est ce qu'il s'est passé pour cette tarte. On peut même l'appeler tarte aux restes périmés en fait... On y voit que du feu au final!

Des tomates cerise en perdition, quelques pots de fromage blanc récemment périmés et une rillettes de thon périmée également (ouille! Ça commence à faire) ont donné une belle tarte savoureuse! Ah, je suis certaine que ça vous arrive aussi! C'est d'ailleurs une bonne façon d'improviser tout en obtenant des merveilles parfois. 

Une délicieuse odeur de fromage s'est propagée à la sortie du four! De quoi réveiller les papilles!

Cookies au Kinder

Il y a des moments où je retombe dans des périodes "cookies" et où je peux en faire 2 à 3 fois dans la semaine. Ça ne s'explique pas... Il faut juste que j'en fasse! Pour ceux là, j'ai repris ma recette fétiche en l'adaptant avec une nouvelle garniture. J'ai utilisé pas mal de barres kinder mais ça en valait le détour. J'ai bien aimé la question de Monsieur quand il les a vus: "Est-ce que c'est le bons de l'autre fois?". Ah parce que les autres ne sont pas bons alors!! Mais rassurez-vous, ils étaient délicieux et les goûteurs les ont plus qu'appréciés! 

Fondant Chocolat & Banane

Parce que ça faisait longtemps que je n'avais pas allier le chocolat et la banane, je me devais de faire ce beau fondant. Quand j'ai vu la photo de la recette sur le site de Nestlé dessert, je n'ai pas tenu... J'ai changé quelques détails, notamment la dose de beurre dont une partie a été remplacée par du fromage blanc allégé (histoire de moins culpabiliser dirons nous!). J'ai ajouté un peu de rhum pour relever le tout. Le mieux, c'était la découpe, quand je sentais que l'intérieur était bien fondant! Pari gagné! Si jamais vous n'êtes pas fan de banane, vous pouvez tenter avec d'autres fruits ou même sans fruit du tout! Rien que du chocolat, c'est pas mal non plus aussi! Mes placards peuvent en témoigner...

Gratin de Pâtes et Tomates au Fromage

Comme ça faisait longtemps que je n'avais pas posté de gratin!! Et ça n'est pas faute d'en faire souvent pourtant! C'est juste que je me vois mal poster des gratins à tout bout de champ par ici. Pour la peine, j'en partage un cette fois-ci. Un gratin fait en express avec les restes du frigo! Parfait pour écouler ce qui est déjà ouvert ou sur le point de périmer! Tout y est passé! Les 2 ou 3 knackis qui se couraient après, une tranche de jambon abandonnée, un paquet de gruyère entamé, des tomates cerises en perdition etc... Dit comme ça, ça peut faire peur mais le résultat était plutôt pas mal du tout!

Je leur trouve toujours du charme à ces petites tomates cerises! Je regrette de les avoir abandonnées et oubliées au fond de mon bac à légumes! Heureusement, le gratin est arrivé à la rescousse!

Gâteau aux Fraises & Cream Cheese façon Crumble

Un nouveau break au milieu de mes vacances (et le jour de mon anniversaire!!) pour partager une nouvelle recette!

Il y a des blogs sur lesquels j'adore aller pour les recettes, mais aussi pour les magnifiques photos qui me font juste rêver et baver d'envie derrière mon écran! Et celui de Sally en fait partie! C'est une américaine qui a récemment publié un livre de ses recettes avec des photos toutes plus jolies les unes que les autres!

Pour moi, la cuisine, c'est déguster avec les yeux aussi. J'ai besoin que visuellement, ça m'attire. C'est ce qui attise ma curiosité et mon envie de tout dévorer! C'est aussi pour ça que je m'applique toujours à faire des photos qui soient le mieux possible. J'en avais déjà parlé mais c'est un plaisir pour moi de présenter mes plats, de les rendre attrayants. Bizarrement, c'est toujours avec le sucré que je m'applique le plus... On se demande pourquoi...

Pour en revenir à cette belle recette, je l'ai donc découverte sur le blog de Sally. Sachant que ce sont des recettes américaines, elle prend tout de même le temps de mettre les mesures en grammes et je trouve ça juste génial! Ça facilite tellement la vie de ne pas se casser la tête à tout convertir!

Ce gâteau est une pure merveille qu'on pourrait croire sorti d'une pâtisserie! Alors il vaut son petit poids, mais qu'est ce qu'il est bon!

Il se compose d'une couche bien moelleuse de cake recouvert de cream cheese vanillé, de tranches de fraises, et de crumble. Autant dire qu'il faut s'accrocher pour tout finir. Une part raisonnable est amplement suffisante (jusqu'au prochain repas!).

J'ai juste adapté le glaçage en utilisant un reste de crème vanillé au mascarpone. Ça finissait très bien le tout! Allez, je vous dévoile la recette!

Tarte Vanillée aux Pêches

Petite pause pendant mes vacances pour partager cette délicieuse tarte avec vous. Je ne peux pas être très présente mais je reviendrai vite faire un tour chez mes collègues blogueurs à mon retour pour découvrir ce que j'ai loupé!

J'adore les pêches mais jusqu'à maintenant, je n'avais jamais testé de tartes aux pêches. En voyant fleurir un peu partout sur le net, je n'ai pas résisté bien longtemps! Avec le retour du soleil, c'est une tarte de saison qui met à l'honneur un merveilleux fruit! Je l'ai agrémentée d'une crème vanillée pour relever le tout! Quelle délicieuse odeur à la sortie du four!

Une fois qu'on en prend une part, difficile de s'arrêter! Le goût de la vanille associé aux pêches m'a totalement conquise...

Mini Charlotte à la Myrtille et à la Fraise

On fait le plein de fruits rouges avec cette délicieuse charlotte! J'ai opté pour le format mini plutôt que le plus grand. J'ai pu obtenir 4 mini charlottes. C'est plus sympa pour la présentation et plus pratique pour la découpe! Je ne me lasserai jamais de cette jolie couleur rosée! 

C'est une recette que j'ai déjà utilisée à maintes reprises et que j'adore. On obtient une belle texture mousseuse et ça reste très léger car c'est à base de fromage blanc!

D'habitude, je fais cette recette en utilisant exclusivement des fraises mais j'avais un reste de myrtilles et j'ai pensé que ça irait parfaitement avec les fraises. Je n'ai vraiment pas été déçue!!

Et voilà une jolie découpe qui se tient parfaitement!Avec les biscuits imbibés de sirop de fruits, c'est encore meilleur!